Ievietojiet termometru visbiezākajā ēdiena daļā; izvairieties pieskarties kauliem. Digitālais displejs parāda temperatūras pieaugumu, līdz tas sasniedz precīzu rādījumu. Pēc temperatūras mērīšanas izņemiet zondi no pārtikas vai šķidruma; turpiniet gatavot, ja nepieciešams.
Kāds ir labākais atvaļinājums gaļas termometrā?
Labākie gaļas termometri
- Mūsu izvēle. ThermoWorks ThermoPop. Labākais tūlītējās nolasīšanas termometrs.
- Mūsu izvēle. ThermoWorks punkts. Labākais zondes termometrs, ko nevar atstāt.
- Arī lieliski. Lavatools Javelin Pro Duo. Vidēja līmeņa tūlītējas lasīšanas iespēja entuziastiem.
- Jaunināšanas izvēle. ThermoWorks Thermapen Mk4. Kad precizitāte ir vissvarīgākā.
- Arī lieliski. ThermoWorks ChefAlarm.
Kā pārbaudīt, vai termometrs darbojas?
Ievietojiet termometra kātu vismaz collu dziļi ledus ūdenī, neļaujot kātam pieskarties stiklam. Pagaidiet, līdz termometrs reģistrēsies; tas parasti aizņem minūti vai mazāk. Termometrs ir precīzs, ja tas reģistrē 32 ° F vai 0 ° C. (Mani trīs termometri šajā galā ir 1 grāda precizitāte.)
Kā zināt, vai vista tiek pagatavota bez termometra?
Ja jums nav termometra, ir dažas pazīmes, kas jums pateiks, vai vista ir pareizi pagatavota. Vistas gaļa ir gatava, kad, sadurot ar šķēles vai dakšiņas galu, sula izplūst un gaļa vairs nav sārta.
Kādā temperatūrā jāgatavo arī vistas gaļa?
Drošu minimālo gatavošanas temperatūru tabulas
| Ēdiens | Tips | Iekšējā temperatūra (°F) |
|---|---|---|
| Svaiga liellopu gaļa, teļa gaļa, jēra gaļa | Steiki, cepeši, karbonādes Atpūtas laiks: 3 minūtes | 145 |
| Mājputni | Visi mājputni (krūtis, vesels putns, kājas, augšstilbi, spārni, malti mājputni, iekšas un pildījums) | 165 |
| Cūkgaļa un šķiņķis | Svaiga cūkgaļa, ieskaitot svaigu šķiņķi Atpūtas laiks: 3 minūtes | 145 |
Vai ir pareizi ēst vistu nedaudz rozā krāsā?
USDA saka, ka tik ilgi, kamēr visas vistas daļas ir sasniegušas minimālo iekšējo temperatūru 165°, to var droši ēst. Krāsa neliecina par gatavību. USDA arī paskaidro, ka pat pilnībā termiski apstrādātai mājputnu gaļai dažkārt var būt sārta nokrāsa gaļā un sulās.
Cik liela ir salmonellas iespējamība no nepietiekami termiski apstrādātas vistas?
Es esmu azartspēļu muļķis. Kāda ir iespēja saslimt, ēdot nepietiekami termiski apstrādātu vistu? Ja jūsu vista bija inficēta ar salmonellu, pastāv 100% iespēja, ka jūs saslimsit. Ja vista nebija inficēta, jūs nesaslimsit.
Kas notiek, ja ēdat vistu, kas nav līdz galam pagatavota?
Ja ēdat nepietiekami termiski apstrādātu vistu vai citus ēdienus vai dzērienus, kas ir piesārņoti ar jēlu vistu vai tās sulām, varat iegūt pārtikas izraisītu slimību, ko sauc arī par saindēšanos ar pārtiku. Tāpēc ir svarīgi ievērot īpašu piesardzību, rīkojoties un gatavojot vistu.
Vai jūs vienmēr saņemat saindēšanos ar pārtiku no nepietiekami termiski apstrādātas vistas?
Jēla gaļa var pārnēsāt baktērijas, kas izraisa saindēšanos ar pārtiku, un attiecīgi nepietiekami termiski apstrādātas cūkgaļas vai vistas gaļas ēšana var izraisīt saindēšanos ar pārtiku. Ja pēc nepietiekami termiski apstrādātas gaļas ēšanas rodas tādi simptomi kā sāpes vēderā, caureja un drudzis, nekavējoties meklējiet diagnozi medicīnas iestādē.
Kā izskatās nedaudz nepietiekami pagatavota vista?
Tekstūra: Nepietiekami termiski apstrādāta vistas gaļa ir elastīga un blīva. Tam ir nedaudz gumijas un pat spīdīgs izskats. Iemācieties aplūkot vistu, ko ēdat ārpus mājas, lai katru reizi varētu noteikt perfekti pagatavotu vistu. Pārcepta vista būs ļoti blīva un pat cieta, ar stīgu, nepievilcīgu tekstūru.
Kā zināt, vai tā ir saindēšanās ar pārtiku vai kas cits?
Asiņaina caureja, visticamāk, ir saindēšanās ar pārtiku simptoms. Vemšanu un vēdera krampjus bieži izraisa norovīruss, kuņģa vīrusa veids. Kuņģa vīrusi attīstās ilgāk, bet parasti izzūd apmēram 24 līdz 28 stundu laikā pēc simptomu parādīšanās. Saindēšanās ar pārtiku bieži ilgst ilgāk.
Vai gripa var ilgt 1 dienu?
Gripas simptomi var parādīties diezgan pēkšņi un intensīvi, tāpēc ir ierasts, ka vienu dienu viss ir kārtībā, bet pēc tam nākamajā dienā ar gripu var būt bezdarbības. Smagākie simptomi parasti ilgst 2 līdz 3 dienas – gripa sākas tad, kad infekcija ir vissmagākā, tāpēc simptomi ir vissmagākie.
Kāpēc gripas simptomi pasliktinās naktī?
Naktīs jūsu asinīs ir mazāk kortizola. Tā rezultātā jūsu baltie asinsķermenīši šobrīd viegli atklāj un cīnās ar infekcijām jūsu organismā, izraisot infekcijas simptomus, piemēram, drudzi, sastrēgumus, drebuļus vai svīšanu. Tāpēc nakts laikā jūtaties slimāks.