Apskatiet Briseles kāpostu stublāju apakšdaļu. Ja tie ir brūnā vai melnā krāsā, tā ir pelējuma pazīme, un tie nekavējoties jāizmet. Paskatieties uz asniem un pārbaudiet, vai uz tiem var redzēt vai sajust kādu pelēku pulveri. Ja jā, tas norāda uz sēnīšu izraisītu peronālo pelējumu.
Kā noteikt, vai Briseles kāposti ir sabojājušies?
Labākais veids, kā noteikt, vai jūsu briseles kāposti vairs nav ēst līdz datumam, ir sekot degunam. Vecs Briseles kāposti smaržos diezgan skarbi, līdzīgi kā veci kāposti. Novecojot, smarža kļūst stiprāka, tāpat kā garša. Vecāki asni zaudē jebkādu saldumu un garšo diezgan skābi.
Kas atrodas Briseles kāpostu iekšpusē?
Papildus iepriekš minētajām uzturvielām Briseles kāposti satur nelielu daudzumu B6 vitamīna, kālija, dzelzs, tiamīna, magnija un fosfora (1). Kopsavilkums: Briseles kāpostos ir maz kaloriju, bet daudz barības vielu, īpaši šķiedrvielu, K vitamīna un C vitamīna.
Vai griežot briseles kāposti kļūst brūni?
Lai gan Briseles kāpostus, protams, ir iespējams apgrauzdēt veselus, tiem ir vairāk virsmas, lai tie apbrūninātu un kļūtu garšīgi (un ātrāk kļūtu mīkstāki), ja veltāt laiku, lai tos gareniski pārgrieztu uz pusēm. Noklikšķiniet, lai redzētu pilnu atbildi.
Vai es varu notīrīt un sagriezt Briseles kāpostus iepriekšējā vakarā?
Sakņu un krustziežu dārzeņus — piemēram, burkānus, pastinakus, rāceņus, Briseles kāpostus — var nomazgāt, nomizot un sagriezt dienu iepriekš, lai iegūtu skaistu grauzdētu dārzeņu maisījumu.
Vai Briseles kāposti ledusskapī sabojājas?
Briseles kāposti saglabājas dienu vai divas, ja tos uzglabā istabas temperatūrā. Ja ievērojat izklāstītās uzglabāšanas vadlīnijas, tās ledusskapī var izturēt apmēram nedēļu (MSU, PU), iespējams, vēl pāris dienas, ja jums paveiksies.
Vai var saslimt, ēdot vecus Briseles kāpostus?
Briseles kāposti, kuriem beidzies derīguma termiņš, var izraisīt saindēšanos ar pārtiku. Lapu zaļumi, īpaši, ja tos ēd neapstrādātus, ir galvenais pārtikas saindēšanās avots. Lapu dārzeņi var būt piesārņoti ar baktērijām, piemēram, E. coli un salmonellu.
Vai ir pareizi ēst Briseles kāpostus ar melniem plankumiem?
Ja tie ir brūnā vai melnā krāsā, tā ir pelējuma pazīme, un tie nekavējoties jāizmet. Paskatieties uz asniem un pārbaudiet, vai uz tiem var redzēt vai sajust kādu pelēku pulveri. Tāpat kā kāposti, ja termiski neapstrādāti Briseles kāposti ir vīstoši, saraujušies, putraini, sapelējuši vai izmirkuši, tos vairs nevajadzētu lietot uzturā.
Cik ilgi Briseles kāposti glabāsies ledusskapī?
apmēram piecas dienas
Kas ir melnās lietas uz Briseles kāpostiem?
Briseles kāpostu galviņu iekšpusē dažkārt atrodamas mazas, melnas, graudainas vielas. Visticamāk, ka melnais materiāls ir detrīts vai kukaiņu, proti, laputu un kāpuru, atstātie izkārnījumi. Laputis var notīrīt no augiem ar ūdens strūklu, kas tiek izsmidzināts no ūdens šļūtenes.
Kāpēc maniem briseles kāpostiem ir rūgta garša?
1) Dariet: pievienojiet taukus Briseles kāposti ir pazīstami ar rūgtu garšu. Nedaudz tauku izmantošana ēdiena gatavošanas laikā vai tieši pirms pasniegšanas var palīdzēt to noņemt. Resnais un rūgtais patiešām labi atspēlējas viens no otra. Tauki, ko izmēģināt ar Briseles kāpostiem, ir sviests, bekona tauki vai olīveļļa.
Cik ilgi asni glabājas ledusskapī?
6 nedēļas
Vai ir pareizi ēst vecas selerijas?
Mīkstās selerijas ir labi ēst, kamēr tajā nav redzamas citas bojājuma pazīmes, piemēram, balināta krāsa vai nepatīkama smaka. Tas ir jutīgs pret aukstumu un var kļūt mīksts, ja to uzglabā pārāk aukstā temperatūrā, piemēram, ledusskapja apakšējā atvilktnē, kas atrodas vistuvāk saldētavai. Mīkstās selerijas būs zaudējušas savu kraukšķīgo kraukšķīgumu.
Kādi ir brūnie plankumi uz manas selerijas?
Tūvošie kāti selerijā bieži liecina par inficēšanos ar sēnīti Rhizoctonia solani. Kātiņu puve parasti sākas pie ārējo lapu kātiņu (kātu) pamatnes pēc tam, kad sēne iekļūst caur brūcēm vai atvērtām stomatām (porām). Parādās sarkanbrūni plankumi, kas vēlāk palielinās un kļūst krāteri.
Ko jūs varat darīt ar veco seleriju?
Atlikušo seleriju receptes idejas
- Krājumi. Izmantojiet seleriju, gatavojot dārzeņu, gaļas vai zivju buljonu.
- Selerijas gratīns.
- Crudités. Kraukšķīgie crudites vienmēr ir uzvarošs bufetes piedāvājums.
- Valdorfa slaw.
- Selerijas zupa.
- Garšaugu seleriju un bulguru salāti.
- Caponata.
- Itāļu desu un makaronu katls.
Kas notiek, kad seleriju ieliek ūdenī?
Kad ūdens izplūst no selerijas, tās šūnas saraujas, kā rezultātā selerijas kļūst mīkstas un mīkstas. Un otrādi, ja selerijas ievieto saldūdenī, kas ir hipotonisks šķīdums, ūdens nonāk selerijas šūnās un liek tām izplesties. Mērcējot seleriju saldūdenī, selerijas kļūst stīvas.
Cik ilgi var turēt seleriju ūdenī?
1-2 nedēļas