Pasniedz ar jūsu izvēlētu no jauna pagatavotu mērci: Ranch Low-Fat Ranch Honey Sinep Thousand Island Italian Bleu Cheese.
No kā tiek gatavots franču pārsējs un kāds tam ir cits nosaukums?
Lietvārds. (Kanāda) Salātu mērce, kas ir viendabīga viskoza mērce ar pikantu saldu garšu. To parasti gatavo no augu eļļas, etiķa, sinepēm, medus, ūdens un garšvielām.
No kā ir izgatavots franču pārsējs?
Franču mērce amerikāņu virtuvē ir krēmīga mērce, kuras krāsa atšķiras no gaiši oranžas līdz spilgti sarkanai. Tas ir izgatavots no eļļas, etiķa, cukura un citiem aromatizētājiem, un krāsvielu parasti iegūst no kečupa vai paprikas. Deviņpadsmitajā gadsimtā franču mērce bija sinonīms vinegretam.
Kāda ir atšķirība starp itāļu un franču mērci?
Franču mērce acīmredzot ir amerikāņu izgudrojums. Ir vairākas dažādas franču mērces receptes. Lielākā daļa no tiem izmanto kečupu, eļļu, etiķi un papriku. Itāļu mērce savu nosaukumu ieguvusi no tajā atrodamajām garšvielām — oregano, baziliku un ķiplokiem, kas sajaukti ar olīveļļu un vīna etiķi.
Kāpēc viņi to sauc par franču mērci?
Tās izcelsme ir tikpat neskaidra kā jebkuras tautas receptes. 19. gadsimta grāmatās, piemēram, “The White House Cookbook” (1887) un Fannijas Fārmeres “Boston Cooking-School Cook Book” (1896), “franču mērce” vienmēr nozīmēja eļļu un etiķi.
Vai itāļu ģērbšanās tiešām ir itāliska?
Neskatoties uz nosaukumu, itāļu mērci Itālijā neizmanto, kur salātus parasti apstrādā ar olīveļļu, etiķi vai citronu sulu, sāli un dažreiz arī balzamiko etiķi, nevis ar iepriekš sajauktu vinegretu.
Kāpēc itāļu ģērbšanās ir tik laba?
Itāļu mērce piedāvā veselīgāku variantu parastajām krēmveida mērcēm, jo tajā dabiski ir mazāk kaloriju un tauku. Nevienā salātu mērcē jūs nesaņemsit daudz uzturvielu, taču regulāra itāļu mērce ir labs K vitamīna un veselīgu nepiesātināto tauku avots, kas palīdz novērst sirds un asinsvadu slimības.
Vai salāti ir piemēroti diabēta slimniekiem?
Varētu domāt, ka visi salāti ir veselīgi, bet dažus var piesātināt ar slēptiem taukiem un cukuru. Šie salāti ir novājināti un lieliski piemēroti diabēta slimnieku diētai.
Vai olas ir kaitīgas diabētam?
Amerikas Diabēta asociācija uzskata, ka olas ir lieliska izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas galvenokārt ir tāpēc, ka viena liela ola satur apmēram pusgramu ogļhidrātu, tāpēc tiek uzskatīts, ka tie nepaaugstinās cukura līmeni asinīs. Tomēr olās ir daudz holesterīna.
Kādus augļus nedrīkst ēst diabēta slimnieks?
Nacionālais diabēta un gremošanas un nieru slimību institūts (NIDDK) iesaka cilvēkiem ar cukura diabētu izvairīties no augļu sulām vai konservētiem augļiem ar pievienotu cukuru. Augļu maisījumiem, piemēram, smūtijiem, ir arī augsts cukura saturs un tie ātrāk uzsūcas, kā rezultātā palielinās cukura līmenis asinīs.