Čipsi. Tāpat kā maize, arī kartupeļu čipsi pēc derīguma termiņa beigām var novecot, taču tos joprojām var lietot uzturā.
Kas notiek, ja atstājat atvērtu čipsu maisiņu?
Ir divas lietas, kas notiek, atverot kartupeļu čipsu maisiņu un atstājot tos ārā bļodā. Pirmkārt, kartupeļu čipsi zaudē savu kraukšķīgo tekstūru, jo tie absorbē mitrumu no apkārtējās vides. Ūdens mīkstina cietes/olbaltumvielu matricu[1] skaidās un maina to mehānisko izturību.
Kā saglabāt čipsus svaigus pēc maisiņa atvēršanas?
Labākais veids, kā saglabāt čipsus svaigus, ir uzglabāt tos vēsā, sausā vietā. Ja varat tos izņemt no oriģinālā iepakojuma un ievietot hermētiskā atkārtoti noslēdzamā maisiņā, tas ir labākais risinājums. Pretējā gadījumā varat iegādāties maisu saspraudes, kas palīdzēs salīmēt skaidas oriģinālajā iepakojumā.
Cik ilgi pēc atvēršanas čipsi kļūst novecojuši?
KARTUPEĻU ČIPSI, TIRDZNIECĪBĀ IEPAKOTI – ATVĒRTI Pareizi uzglabājot, atvērts kartupeļu čipsu iepakojums vislabākajā kvalitātē parasti saglabāsies apmēram 1 līdz 2 nedēļas istabas temperatūrā. Lai maksimāli palielinātu atvērto kartupeļu čipsu glabāšanas laiku, turiet iepakojumu cieši noslēgtu.
VAI čipsi, kuriem beidzies derīguma termiņš, VAR saslimt?
"Ja jūs ēdat pārtiku, kam beidzies derīguma termiņš [un ēdiens] ir bojāts, jums var rasties saindēšanās ar pārtiku simptomi," sacīja reģistrēts dietologs, uztura speciālists Summer Yule, MS. Pārtikas izraisītu slimību simptomi var būt drudzis, drebuļi, vēdera krampji, caureja, slikta dūša un vemšana.
Vai sasmakušie čipsi var padarīt jūs slimu?
Vai tas ir bīstami? Ēdot sasmakušu pārtiku, jūs nesaslimsit, taču jaunās molekulas, kas veidojas oksidēšanās laikā, var izraisīt gremošanas problēmas. Sasmakušie ēdieni ir arī mazāk barojoši, jo oksidēšanās iznīcina labos taukus un daļu no vitamīnu satura.
Vai var ēst čipsus, kas atstāti vaļā?
Ja čipsi netika atvērti, tie kalpos gandrīz bezgalīgi. Pēc vairāku mēnešu sēdēšanas tie var garšot nedaudz novecojuši. bet tos joprojām var droši ēst. Ja tie ir atvērti, tas būs atkarīgs no tā, cik daudz mitruma ir nokļuvis iepakojumā un cik daudz laika ir pagājis.
Vai jūs varat sasaldēt kartupeļu čipsus, lai tie būtu svaigi?
Vienkārši ievietojiet tos saldētavā oriģinālajā noslēgtā iepakojumā. Tie ir piemēroti 3 mēnešus. Vienkārši izņemiet no saldētavas un novietojiet uz letes, lai “atkausētu”.
Vai jūs varat ēst čipsus, kas atstāti uz nakti?
USDA saka, ka pārtika, kas ir atstāta ārpus ledusskapja vairāk nekā divas stundas, ir jāizmet. Istabas temperatūrā baktērijas vairojas neticami ātri un var izraisīt slimības. Atkārtoti uzsildot kaut ko, kas istabas temperatūrā ir nosēdies ilgāk par divām stundām, nebūs pasargāts no baktērijām.
Kāpēc skaidu maisi ir tikai līdz pusei piepildīti?
Apstrādes rūpniecībā “slack fill” ir tukša vieta, kas apzināti novietota ap produktu. Šķeldas ražotāji piepilda maisiņus ar šo konservējošu gāzi, lai palīdzētu saglabāt čipsus svaigus. Ja tas būtu piepildīts ar parastu gaisu, skaidas, iespējams, kļūtu mitras un sabojātas.
Vai čipsus var sasaldēt, lai tie būtu svaigi?
Kad ballīte ir beigusies, ko jūs darāt ar atlikušajiem čipsiem? Sasaldē tos. Lielākā daļa mitruma tiek izvārītas no kartupeļiem, tāpēc ir mazs risks, ka čipsi kļūs piemirkuši. Jūs pat varat tos ēst tieši no saldētavas, jo ļoti auksti čipsi ir kraukšķīgāki.
Vai no čipsiem, kuriem beidzies derīguma termiņš, var saindēties ar pārtiku?
Mikroshēmas, kurām beidzies derīguma termiņš, visticamāk, neizraisīs saindēšanos ar pārtiku, taču, ja to derīguma termiņš ir krietni beidzies, tajos esošā eļļa var sasmakt. Sasmakušā eļļa nesatur patogēnus, kas varētu izraisīt pārtikas izraisītas slimības, taču, ja tiek patērēts pietiekami daudz, tā var izraisīt kuņģa darbības traucējumus, krampjus un caureju.
Kā garšo sasmakušie tauki?
Ja jūsu ēdienam ir rūgti, metāliski vai ziepju aromāti vai tas vienkārši smaržo, iespējams, jūs saskaraties ar sasmakšanu.
Kā noteikt, vai kartupeļu čips ir slikts?
Kā noteikt, vai kartupeļu čipsi ir slikti vai bojāti? Labākais veids ir pasmaržot un aplūkot kartupeļu čipsus: ja kartupeļu čipsiem rodas nepatīkama smaka, garša vai izskats vai ja parādās pelējums, tie ir jāizmet.