Jā, būs labi. Izbaudi! Es nomainu crème fraiche pret skābo krējumu pret jogurtu pret novārījumu... Tie visi ir pikanti un krēmīgi.
Kas var aizstāt fromage frais?
Fromage frais aizstājējs
- vienādās daļās biezpiena (vai Filadelfijas īpaši vieglā krējuma siera) sablenderē ar bezpiedevu jogurtu līdz viendabīgai konsistencei.
- biezs, nesaldināts grieķu jogurts.
- biezpienu saputo blenderī ar nelielu daudzumu piena, līdz gluda.
Kurš tev ir labāks biezpiens vai krējuma siers?
Biezpiens satur mazāk tauku un mazāk kaloriju nekā krējuma siers, tāpēc tas ir veselīgāks risinājums. Šajā rakstā mēs esam salīdzinājuši visus krējuma siera un biezpiena aspektus — no ražošanas procesa līdz uzturvērtības faktiem, no tekstūras un garšas līdz to izmantošanai.
Vai crème fraiche ir veselīgāks par krējumu?
Crème fraiche bieži izmanto kā veselīgāku, mazāk kaloriju alternatīvu svaigam krējumam. Taču, lai gan creme fraiche ir mazāk tauku nekā krējumā, tas ne vienmēr ir ideāls maiņas līdzeklis diētas ievērotājiem, jo parasti tas joprojām ir daudz kaloriju.
Vai es varu aizstāt creme fraiche ar biezu krējumu?
Jā, tam ir pikants aromāts, kas atšķiras no krējuma. Tā ir mana pieredze, ka faktiski izmantoju abus. Piemēram, receptē, kas prasa 1 tasi krējuma. Es iesaku 3/4 tase krējuma un 1/4 tase līdz 1/8 tase creme fraiche.
Vai varat gatavot ar samazinātu tauku saturu creme fraiche?
To var izmantot saldos vai sāļos ēdienos, un to var pasniegt neapstrādātu vai karsētu, padarot to par ļoti daudzpusīgu sastāvdaļu ēdiena gatavošanai. Crème fraîche ir pieejams arī zema tauku satura un beztauku versijās.
Kam var izmantot creme fraiche?
Kā lietot Creme Fraiche
- Iejauc zupās un pannas mērcēs, lai tās sabiezinātu.
- Blendēts ar zaļumiem un citrusaugļiem kā gaļas piedevu.
- Sajauc ar garšvielām kā krēmīgu salātu mērci.
- Pasniedz pie plācenīšiem.
- Pievieno olu kultenim.
- Sajauc maizēs, cepumos un citos konditorejas izstrādājumos.
- Saputo ar cukuru vai vaniļu un pasniedz ar svaigiem augļiem.
Vai cepšanas laikā creme fraiche sadalās?
Crème fraîche unikālās īpašības padara to par ārkārtīgi noderīgu sastāvdaļu. Tam ir daudz tauku – 48%, tāpat kā dubultajam krējumam – tas nozīmē, ka to var karsēt, nebaidoties no tā sadalīšanās. Tas satur mazāk tauku un ir plānāks, un to nevar vārīt.
Ko var izmantot dubultā krējuma vietā karija sastāvā?
10 labākie smagā krēma aizstājēji
- Piens un sviests. Piena un sviesta apvienošana ir vienkāršs un drošs veids, kā aizstāt biezu krējumu, kas der lielākajai daļai recepšu.
- Sojas piens un olīveļļa.
- Piens un kukurūzas ciete.
- Pusotra un sviests.
- Zīda tofu un sojas piens.
- Grieķu jogurts un piens.
- Tvaicēts piens.
- Biezpiens un piens.
Vai Creme Fraiche var saputot?
Atšķirībā no citiem krēma bāzes produktiem, crème fraîche nesarecēs augstā karstumā un nesadalīsies, ja to sajauc ar vīnu vai etiķi; tas saglabā bagātīgu, gludu tekstūru un piešķir garšas dziļumu. To var arī saputot un saldināt desertiem.