3) Ķimeņu sēklas Ja nevarat atrast timiānu vai oregano, izvēlieties ķimeņu sēklas, jo tās lieliski aizstāj ajwain. Izmantojot ķimeņu sēklas ajwain vietā, izmantojiet pusi sēklu daudzuma, salīdzinot ar ajwain. Tomēr jūs varat pakāpeniski pievienot vairāk ķimeņu pēc garšas un garšas.
Vai ķimeņu sēklas un ajwain ir viens un tas pats?
Kā lietvārdi atšķirība starp ajwain un ķimenēm ir tāda, ka ajwain ir augs no apiaceae () dzimtas, un tā sēklas, ko izmanto (īpaši Dienvidāzijas kulinārijā) tās timiānam līdzīgās garšas dēļ, savukārt ķimenes ir divgadīgs augs, vietējais. Eiropā un Āzijā, galvenokārt audzē tā sēklu dēļ, ko izmanto kā kulinārijas garšvielu.
Vai carom sēklas ir ķimeņu sēklas?
Ajwain, ajowan (/ˈædʒəwɒn/) vai Trachyspermum ammi — pazīstams arī kā ajowan ķimeņu, timola sēklas, bīskapa nezāle vai carom — ir viengadīgs augs Apiaceae ģimenē. Cilvēki uzturā lieto gan auga lapas, gan sēklām līdzīgos augļus (bieži kļūdaini sauktus par sēklām).
Ar ko es varu aizstāt carom sēklas?
Žāvēts timiāns
Jūsu labākā izvēle: kaltēts timiāns Vislabāk kā alternatīva karameļu sēklām ir standarta šķirne, ko dēvē par parasto timiānu. Gan timiāna, gan karapu sēklām ir tāda pati meža un piparmētru nošu kombinācija, jo abas ir bagātas ar timola ēterisko eļļu.
Kāds ir indiešu nosaukums ķimeņu sēklām?
Garšvielu un garšvielu vārdnīca – indiešu nosaukumi
| Angļu nosaukums | Indijas/hindi vārds |
|---|---|
| Kardamons | Elaiči |
| Ķimeņu sēklas | Šahs Džēra |
| Carom sēklas | Ajwain |
| Kanēlis | Dalchini |
Kā sauc arī ķimeņu sēklas?
Ķimenes, kas pazīstamas arī kā meridiāna fenhelis un persiešu ķimenes (Carum carvi), ir divgadīgs Apiaceae dzimtas augs, kura dzimtene ir Rietumāzija, Eiropa un Ziemeļāfrika. Ķimeņu augļi, ko parasti (kļūdaini) sauc par sēklām, ir pusmēness formas sēnes, apmēram 2 mm (1⁄16 collas) garas, ar piecām gaišām izciļņiem.
Vai ķimeņu sēklas ir tas pats, kas ķimeņu sēklas?
Tā izskata dēļ ķimenes var sajaukt ar ķimeņu sēklām, taču, neskatoties uz to līdzīgo izskatu, garša ir ļoti atšķirīga. Ķimeņu sēklām ir tumšāka krāsa, gludāka un nedaudz izliekta. Ķimeņu garša ir rūgtāka, un aromātu var raksturot kā piparmētrām/anīsam līdzīgāku.
Vai fenhelis un ķimeņu sēklas ir viens un tas pats?
Ķimenes, kas pazīstamas arī kā meridiāna fenhelis, un augļi (sēklas) bieži tiek izmantoti veseli, un tiem ir anīsam līdzīga garša. Ķimeņu un fenheļa sēklas var izmantot savstarpēji aizstājot, taču smalkās garšas atšķirības būs nosakāmas.
Vai karaļa sēklas ir tādas pašas kā kardamona sēklas?
Kardamona sēklas senie ēģiptieši izmantoja zobu tīrīšanai, un grieķi un romieši tās izmantoja kā smaržas. Tās izskatās kā ķimenes sēklas, tikai mazākas un pēc garšas atgādina stiprāku timiāna versiju. Carom sēklas izmanto dārzeņu ēdienu un marinētu gurķu aromatizēšanai.
Vai oregano vietā var izmantot ajwain sēklas?
Oregano var aizstāt ar diviem plaši pieejamiem Indijas augiem. Pirmais un visizplatītākais ir Carom (ajwain lapas). Šos augus var atrast gandrīz katrā citā mājsaimniecībā Indijā.
Vai ir kāds cits nosaukums ķimeņu sēklām?
Ķimenes, kas pazīstamas arī kā meridiāna fenhelis un persiešu ķimenes (Carum carvi), ir divgadīgs Apiaceae dzimtas augs, kura dzimtene ir Rietumāzija, Eiropa un Ziemeļāfrika.
Kāds cits nosaukums ir ķimeņu sēklām?
Kas ir ķimenes? Ķimeņu sēklas ir pazīstamas ar daudziem nosaukumiem, tostarp meridiāna fenheli un persiešu ķimenes. Tāpat kā ķimenes un fenhelis, šis augs ir daļa no burkānu dzimtas.
Kam der ķimeņu sēklas?
Uzlabota gremošana Ķimeņu sēklas ir izmantotas, lai palīdzētu mazināt dispepsijas (gremošanas traucējumu) simptomus simtiem gadu. Tagad zinātniskie pētījumi sāk atbalstīt šo tautas līdzekli. Vairākos pētījumos ir atklāts, ka ķimeņu eļļas patēriņš var palīdzēt mazināt nepatīkamus simptomus gremošanas traktā.
Vai fenheļa vietā var izmantot ķimeņu sēklas?
Ķimenes, kas pazīstamas arī kā meridiāna fenhelis, un augļi (sēklas) bieži tiek izmantoti veseli, un tiem ir anīsam līdzīga garša. Ķimeņu un fenheļa sēklas var izmantot savstarpēji aizstājot, taču smalkās garšas atšķirības būs nosakāmas.
Vai kardamona sēklas ir karstas?
Neatkarīgi no tā, vai to izmanto Indijas karija vai Skandināvijas konditorejas izstrādājumos, kardamons ir intensīva, nedaudz salda garšviela, kas jebkurā receptē uzreiz piešķir siltumu un saldumu.
Kā garšo karaku sēklas?
Tie ir izplatīti Indijas virtuvē. Lai gan tās tiek sauktas par "sēklām", tās ir Ajwain garšauga augļi. Tie ir nedaudz zaļā līdz brūnā krāsā, un tiem ir asa, rūgta garša. Pēc izskata tie ir līdzīgi ķimeņu sēklām, taču to garša un aromāts ir tuvāks timiānam.
Vai oregano un Kasuri Methi ir viens un tas pats?
Sastāv no kasuri methi un oregano ir vienādi krāsaini dārzeņi, vistas bez kauliem un spēcīga Kasuri Methi garša | ar. Un Dry kasuri methi un oregano ir viens un tas pats ražošanas uzņēmums, kas pārdod kvalitatīvus produktus / Hyderabadi zivju kariju, veicot 3 vienkāršas darbības; Cepts.
Vai omam oregano?
Omam tamilu valodā, Ajwain hindi, oregano angļu valodā ir garšaugs/garšviela, kas pieejama lielākajā daļā Indijas māju. To plaši izmanto Indijas virtuvē. Tās izskatās pēc mazām ķimeņu sēkliņām, bet pēc garšas atgādina aso timiāna versiju. Oregano piemīt arī antiseptiskas, spazmolītiskas, stimulējošas, kuņģi veicinošas īpašības.
Kāda ir atšķirība starp ķimeņu un fenheļa sēklām?
Fenhelis un ķimenes ir radinieki, bet ne viens un tas pats augs. Fenheļa sēklām dominē anīsa/lakrica garša, kur ķimenes ir diezgan atšķirīgas, dominē citas garšas. Viņiem ir arī smalkas atšķirības izskatā. Ķimenes, anīss un dilles ir citas līdzīgas sēklas ar ļoti atšķirīgu garšu.