Tie ir japāņu zivju kūkas gabaliņi, ko bieži sauc par "Naruto" vai "Narutomaki". Tā ir garšvielām bagāta un sālīta zivju pasta (japāņu valodā sauc par surimi), kas ir tvaicēta. Rozā "virpulis" ir arī zivs, kas izgatavota no tās pašas zivju pastas, kurai vienkārši ir pievienota pārtikas krāsviela.
Vai korejiešu zivju kūka ir veselīga?
Parasti korejiešu zivju kūkas tiek gatavotas ar surimi, kviešu miltiem, burkāniem, sīpoliem, sāli, cukuru un citām piedevām. Es nezinu, kā jums, bet kopumā tiek uzskatīts, ka iepakotas korejiešu zivju kūkas, kas parasti ir pieejamas no Korejas pārtikas preču veikaliem, ir “nav veselīgas”.
Kāda ir korejiešu zivju kūkas garša?
Korejiešu zivju kūka (pazīstama arī kā 어묵 oh-mook vai 오뎅 o-daeng) nav salda deserta kūka, tā ir sāļa zivju nūdeles… lieta. Mēģinājums uzrakstīt 어묵 latinizācijā ir patiešām grūts, jo 어 skaņai nav līdzvērtīgas skaņas angļu valodā. Tas ir sava veida krustojums starp OH un UHHH, radot EOH skaņu.
Kā jūs gatavojat ramen zivju kūkas?
Zivju kūka, Eomuk vai Odeng 어묵(오뎅) Zivju kūku Korejā sauc par "eomuk" vai "odeng" (nepareizs izteiciens, kas atvasināts no japāņu vārda "oden"). Tas ir apstrādāts jūras velšu produkts, kas izgatavots no maltas baltās zivs un citām sastāvdaļām, piemēram, kartupeļu cietes, cukura un dārzeņiem.
Kas ir zivju kūka japāņu valodā?
Kamaboko jeb japāņu zivju kūka ir gan tradicionāls ēdiens, gan sastāvdaļa, ko izmanto daudzos dažādos ēdienos, un to izmanto krabja imitācijas pagatavošanai. Tas ir izgatavots no balto zivju pastas (ko sauc par surimi), kas tiek tvaicēta, grilēta, cepta vai vārīta.
No kā gatavota zivju kūka?
Zivju kūkas tradicionāli tiek gatavotas arī no sālītām zivīm (visbiežāk mencas, pikšas vai pollaka). Zivju kūkas tiek pagatavotas arī bez rīvmaizes vai mīklas, un tās gatavo ar vārītu zivju, kartupeļu un dažkārt olu maisījumu, kas tiek veidots pīrādziņos un pēc tam apcepts.
Vai korejiešu zivju kūka ir veģetāra?
Pamata tteokbokki gatavo no rīsu kūkas (tteok), aso piparu pastas (gochujang), sojas mērces, ķiploku un dažreiz sīpolu un sezama eļļas. Šajā formulējumā tas ir veģetārietis. Tomēr dažreiz tiek pievienota arī zivju kūka, zivju buljons un gaļas produkti. Šajos sastāvos tas nav veģetārs.
Vai zivju kūkas ir piemērotas jums?
Vienīgais trūkums ir tas, ka tas var būt sauss. Tāpēc šai zivju kūku receptei man bija jāizsapņo sastāvdaļas, kas nepieciešamas, lai kūkas būtu mitras un joprojām veselīgas. Kūku saistīšanai izmantoju sasmalcinātus sezama rīsu krekerus. Šajos mazajos dārgakmeņos ir maz kaloriju; 20 no tiem sver 110 kalorijas.
Kādas puses sader ar zivju kūkām?
Kartupeļu daiviņas un ceptas pupiņas. Parmentier kartupeļi. Protams, čipsi un zirņi, un neaizmirstiet par tartāra mērci! Es otrās ceptas pupiņas vai lielus salātus.
Kā jūs ēdat japāņu zivju kūkas?
Visizplatītākais ir sarkanais kamaboko (kas ir rozā krāsā), un to bieži sagriež šķēlēs un pasniedz kā populāru japāņu ēdienu, piemēram, ramen vai udon un soba nūdeles, virskārtu. Vēl viens kamaboko baudīšanas veids ir sagriezts šķēlītēs un ēst kopā ar vasabi (pikantiem mārrutkiem) un iemērc sojas mērcē.
Cik ilgi zivju kūka glabājas ledusskapī?
daži ražotāji apgalvo, ka saldētas zivju kūkas var ilgt 9 mēnešus. & Ledusskapī (tās, ko iegādājaties vietējā veikalā) der 9 dienas.
Kā jūs izrunājat Eomuk?
Mēģinājums uzrakstīt 어묵 latinizācijā ir patiešām grūts, jo 어 skaņai nav līdzvērtīgas skaņas angļu valodā. Tas ir sava veida krustojums starp OH un UHHH, radot EOH skaņu. Es redzu, ka tiešsaistē tas ir uzrakstīts kā Eomuk, bet, ja nelasāt korejiešu valodu, jūs to izrunāsit kā EE-O-MUCK, kas nav pareizi.
Cik ilgi var uzglabāt korejiešu piedevas?
Meet-banchan ir ilgtermiņa banchan. Tas var palikt jūsu ledusskapī nedēļas, varbūt gandrīz divus vai trīs mēnešus.