būt mīļam pret kādu
Ko attiecībās nozīmē kēkss?
kopējā sākuma fāze
Ko nozīmē cept puisi?
darbības vārds – ambitransitīvs, lai runātu ar cilvēku, kurš ir pievilcīgs; “flirts”, “spļaušanās spēle”. Tas zēns ir taisns cupcaking ar to sievieti.
Kas ir Cupcaking Urban Dictionary?
Flirts. Cupcaking ir tad, kad cilvēks atstāj savus draugus, lai ar kādu flirtētu. Tas izriet no kūciņu salduma un frāzes “būt mīļam pret kādu”, proti, kad cilvēkam kāds patīk.
Kāda bija pirmā kūciņu garša?
vaniļas
Kāda ir atšķirība starp kēksiņu un kēksiņu?
Kēksu receptēs parasti ir vairāk cukura un tauku (sviesta, eļļas vai piena produktu) nekā smalkmaizītes, un tās var ietvert tādas sastāvdaļas kā saputotas olas vai pat majonēze, lai iegūtu tekstūru. Un jā, kēksos gandrīz vienmēr ir arī glazūra. No otras puses, smalkmaizītes parasti sajauc ar smalkmaizītes metodi neatkarīgi no to garšas.
Kurš ir lielāks kēkss vai mafins?
Jā, mazākas kūciņas, lielāki smalkmaizītes. Bet tas ir vairāk nekā izmērs. Kūciņas būtībā ir miniatūras kūkas. Tātad tiek izmantoti kūku milti, kas rada vieglāku un mīkstāku tekstūru.
Kas ir mafinu metode?
Mafinu metode ir sajaukšanas metode, ko izmanto, ja jūsu receptē nav daudz tauku (un tas viss ir šķidrā veidā), lai nodrošinātu, ka smalkmaizītes, ātri pagatavojamās maizes un pankūkas izcepas jauki un maigi.
Vai mafins ir maize vai kūka?
Gan kūkas, gan smalkmaizītes ir cepti pārtikas produkti. Atšķirība starp kūkām un smalkmaizītēm ir tāda, ka mafins ir maizes forma; turpretim kūka, kas ir daudz saldāka, tā nav. Kūkas ir iecienītākā deserta izvēle, savukārt brokastīs tiek pasniegti smalkmaizītes. Uz kūkām parasti ir glazūra, savukārt smalkmaizītes nekad nav glazētas.
Kā Anglijā sauc smalkmaizītes?
Angļu smalkmaizītes Lielbritānijā tiek sauktas vienkārši par smalkmaizītēm. ASV stila smalkmaizītes (salda ātrā maize) dažreiz tiek sauktas par amerikāņu smalkmaizītēm, amerikāņu stila smalkmaizītēm vai saldajiem smalkmaizītēm, bet parasti tikai skaidrības vai zīmola veidošanas nolūkos.
Kurš bija pirmais mafins vai kēkss?
Ātrās maizes smalkmaizītes patiešām ir jācep veidnēs, jo tos gatavo ar mīklu, nevis mīklu. Kas bija pirmais, kēksu “krūzītes” vai smalkmaizīšu pannas? Termins “kūka” pirmo reizi minēts E. Leslijas 1828. gada grāmatā “Kvītis”.
Vai smalkmaizītes ir veselīgākas par kūku?
Bieži tiek uzskatīts, ka smalkmaizītes ir veselīgāks risinājums, tāpēc ir pieņemami tos ēst brokastīs. Taču smalkmaizītes ne vienmēr ir veselīgāks risinājums. Es to redzu šādi: kēkss ir maza kūka un smalkmaizītes ir maza ātri pagatavojama maize. Ja nevarat ieliet mīklu 8 collu traukā.
Kāpēc to sauc par cupcake?
Termins “kūka” sākotnēji tika lietots 19. gadsimta beigās, apzīmējot kūkas, kas pagatavotas no sastāvdaļām, kas izmērītas ar kausu. Tāpat nosaukums “kūka” cēlies no receptes mērīšanas metodes: 1 glāze sviesta, 2 glāzes cukura, 3 glāzes miltu un 4 olas.
Vai es varu izmantot kēksu ieliktņus smalkmaizītēm?
Jūs redzēsiet dažus ieliktņus, kas īpaši marķēti kēksiem vai smalkmaizītēm, taču tie ir savstarpēji aizvietojami. Pārliecinieties, ka esat iegādājies savām pannām pareiza izmēra smalkmaizītes. Lielākajai daļai smalkmaizīšu un kēksu ieliktņu ir pieejamas cenas, un paciņu var izmantot vairāk nekā vienai kēksu partijai.
Kas padara kūciņu pūkainu?
“Pūkainu, mitru kūciņu cepšana ir saistīta ar gaisa burbuļu radīšanu mīklā, kas izplešas cepeškrāsnī,” viņa saka. "Ja jūs pārāk sajaucat mīklu, jūs sagrūsit šos burbuļus un iegūstat ķieģeļiem līdzīgu kūku." Lai no tā izvairītos, vienmēr samaisiet ar mazu ātrumu, apstājoties tāpat kā visas sastāvdaļas sajaucas.
Kāpēc manas kūciņas ir biskvītainas?
Pārmērīga sajaukšana var pievienot mīklai pārāk daudz gaisa. Ieliekot kūciņas karstā cepeškrāsnī ar pārāk daudz gaisa mīklā, karstais gaiss tikai liks šķist, ka kūciņas ceļas augšup, gaisam izplūstot, izraisot šausmīgo deflāciju.
Kuri milti ir labākie kēksiem?
Kūkas milti
Kāpēc manas kūciņas veido kupolu?
Ja kūkas cepšanas laikā sasniedz maksimumu, tas parasti ir tāpēc, ka cepeškrāsns temperatūra ir pārāk augsta. Kūku ārējās malas ātri izcepas, piespiežot centru uz augšu un smailē. Cepeškrāsns atšķiras, iespējams, ka jums ir nepieciešams nedaudz vairāk pagriezt cepeškrāsni, it īpaši, ja tā ir cepeškrāsns ar ventilatoru ar spēcīgu ventilatoru.
Kāpēc manas kūciņas nav plakanas?
Nepārpildiet savas kastes, jūsu kūciņas pacelsies, tāpēc, ja vēlaties, lai kūciņas nonāktu tieši zem kārbiņu augšdaļas, piepildiet 2/3 no augšas. Pagrieziet cepeškrāsni uz leju, mēs cepam 170C (bez ventilatora) vai 150C (ventilators). Cepeškrāsns termometrs ir lieliski piemērots, lai pārbaudītu pareizo temperatūru jūsu krāsnī.
Kā jūs gatavojat kūciņas kā profesionālis?
8 vienkārši padomi maiznīcas kvalitātes kūciņu pagatavošanai savā virtuvē
- Izmantojiet labākās sastāvdaļas savai kēksa receptei.
- Sagatavojiet sastāvdaļas istabas temperatūrā.
- Pārāk nemaisiet mīklu.
- Izmantojiet saldējuma kausiņu, lai nodrošinātu konsekventa izmēra kūciņas.
- Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni.
- Neatstājiet kūciņas pannā.
Cik ilgi kēksiņiem jāatdzesē pirms izņemšanas no pannas?
Cik ilgi ļaut kūciņām atdzist. Kad kēksus esat izņēmis no cepeškrāsns un esat nolēmis, ka tie ir gatavi, ļaujiet tiem atdzist pannā piecas līdz 10 minūtes. Pēc tam noņemiet kūciņas no pannām un novietojiet tās uz dzesēšanas režģa, lai turpinātu dzesēšanu. Pirms glazēšanas pārliecinieties, vai kūciņas ir pilnībā atdzisušas.
Kā noteikt, vai kēkss ir gatavs?
Izņemiet kūciņas no cepeškrāsns vai atstājiet tās pēc izvēles. Viegli piespiediet uz cupcake. Ja kēkss pilnībā atlec, tas ir gatavs. Ja pirksts kūciņā atstājis iespiedumu, tam ir nepieciešams vairāk laika.
Vai matētas kūciņas ir jāatdzesē?
Kēksus drīkst uzglabāt tikai istabas temperatūrā līdz divām dienām. Glabājiet sasaldētās kūciņas ledusskapī – kad jūsu kūciņas ir pareizi iesaiņotas, cieši noslēgtas, tās noteikti var uzglabāt ledusskapī. Saldētas kūciņas var uzglabāt ledusskapī apmēram 4–5 dienas, pirms tās kļūst cietas un sausas.
Kā noteikt, vai kūciņas tiek pagatavotas ar zobu bakstāmo?
Pārbaudot, vai kūkas ir gatavas, zobu bakstāmie ir galvenais rīks. Lai veiktu klasisko kūkas zobu bakstāmo testu, jūs vienkārši ievietojiet koka zobu bakstāmais tuvu kūkas centram. Ja zobu bakstāmais iznāk tīrs, kūka ir gatava.
Vai zobu bakstāmais triks der braunijum?
Lai pagatavotu kūkām līdzīgus braunijus, izņemiet tos no cepeškrāsns, kad tie tikko sāk vilkt prom no pannas malām vai kad centrā ievietotais zobu bakstāmais ir tīrs. Gaišus braunijus cep receptē norādītajā laika diapazonā. Lai pagatavotu ļoti mitrus braunijus, izņemiet tos līdz minimālajam cepšanas laikam.
Kā noturēt pildītu vistu bez zobu bakstāmā?
Sausie spageti lieliski aizvieto zobu bakstāmos. Tas ir pietiekami izturīgs, lai saturētu lietas kopā, un jūs varat to sadalīt jebkurā garumā (neizmantojiet plānākus makaronus, piemēram, eņģeļu matus, jo tie ir pārāk trausli).
Kā noteikt, vai braunijus gatavo bez zobu bakstāmā?
Meklējiet plaisu. Kad tas ir izdarīts, brauniju malas būs redzami izcepušās un centrs būs nostiprināts (tas ir, nekustīgs), kratot pannu. Gajs-Hamiltons meklē pirmo plaisāšanas pazīmi braunija augšdaļā, kurai vajadzētu būt spīdīgai un nostiprinātai, un pēc tam izvelk to.
Vai mani braunīni ir kūtri vai nepietiekami pagatavoti?
Braunijus vajadzētu izņemt no cepeškrāsns, pirms centrs ir pilnībā izcepies, jo braunijus atdziestot, turpinās sacietēt, un tas piešķir braunijai maigu tekstūru. Jūs nevēlaties, lai braunijus centrā būtu neapstrādāts, kad tos izņemat no cepeškrāsns, taču tiem jābūt nedaudz nepietiekami izceptiem.
Vai brūnajiem vajadzētu būt lipīgiem?
Trīs minūtes pārāk īsi cepti pūkainie braunijus var būt nepatīkami lipīgi; košļājamie braunīni, kas cepti trīs minūtes pārāk ilgi, kļūst cieti un sausi. Braunijus pagatavo, kad zobu bakstāmais iznāk ar dažām mitrām skaidiņām, kas joprojām ir pielipušas. Tas ir pareizi, ja cērts izskatās mitrs, bet, ja redzat mitru mīklu, turpiniet cept.
Vai brūnie sacietē, kad tie atdziest?
Jūs varētu domāt, ka kausēta šokolāde būtu labākā izvēle brauniju cepšanai, taču jūs kļūdāties. Šos šokolādes braunijus, kas ir pilni ar kakao sviestu, var būt labi, ja tie ir izņemti no cepeškrāsns, taču pēc atdzišanas tie var kļūt sausi un cieti.