Pasaulē ir daudz brīnišķīgu makaronu formu, taču eņģeļu mati nav viena no tām. Makaronu ēšanas prieks ir al dente tekstūrā. Eņģeļu mati, būdami pārāk plāni, nekad nav al dente. Eņģeļu mati, būdami bez mugurkauliem, saplīst neapmierinošā mudžeklī.
Vai tu lauž eņģeļu matu makaronus?
Mēs visi tos ēdam. Iemesls, kāpēc nevajadzētu lauzt makaronus, ir tas, ka tiem vajadzētu aptīties ap dakšiņu. Tik ilgi makaroni ir jāēd. Ja jūs sadalīsit garos makaronus uz pusēm, jums būs īsāki pavedieni, kurus ir sāpīgi ēst, un tad cilvēki, kuri [drebēs] izmanto nazi, lai ēstu spageti.
Vai eņģeļu matu makaroniem ir cits nosaukums?
Capelli d'angelo ([kaˈpelli ˈdandʒelo], burtiski eņģeļu mati — tātad angļu valodā "eņģeļu matu pasta") ir plānāks variants, kura diametrs ir no 0,78 līdz 0,88 milimetriem (0,031 un 0,035 collas). To bieži pārdod ligzdai līdzīgā formā. Capelli d'angelo ir bijis populārs Itālijā vismaz kopš 14. gadsimta.
Ar ko es varu aizstāt eņģeļu matu makaronus?
Eņģeļu matu makaroni (Capelli d'angelo) parasti ir plānāki nekā Capellini, lai gan abi ir ļoti plāni. Kapellīni ir no 0,85 līdz 0,92 mm biezas, savukārt eņģeļu mati ir no 0,78 līdz 0,88 mm biezi.
Kuri makaroni ir plānāki par eņģeļu matiem?
Spageti nozīmē "maza aukla", un to variācijās ietilpst spageti (plānāki), spageti (biezāki), bukatīni (biezāki un salmiem līdzīgi, ar dobu centru), capellini (ļoti plāni) un eņģeļa mati (plānākie).
Kāda ir atšķirība starp plāniem spageti un eņģeļu matiem?
Eņģeļu matu makaroni ir garas, plānas nūdeles ar noapaļotu formu. Lai arī atgādina spageti – vēl vienu garu, plānu makaronu – eņģeļu mati ir daudz smalkāki. Lai gan eņģeļu mati ir līdzīgi kapelīni, eņģeļu mati patiesībā ir nedaudz plānāki.
Vai eņģeļu matu makaroni ir piemēroti svara zaudēšanai?
Jā, tā ir. Un patiesībā tas ir saukts par "slepeno ieroci" vai "trūkstošo posmu" daudzos transformācijas veiksmes stāstos. Eņģeļu matu makaronu apzināta ieviešana ir ne tikai spēcīgs svara kontroles līdzeklis, bet arī cukura līmeņa kontrole asinīs.
Vai makaroni tiešām jums ir kaitīgi?
Makaronu izstrādājumos ir daudz ogļhidrātu, kas var būt kaitīgi, ja tos patērē lielos daudzumos. Tas satur arī lipekli, proteīna veidu, kas rada problēmas tiem, kuri ir jutīgi pret lipekli. No otras puses, makaroni var nodrošināt dažas uzturvielas, kas ir svarīgas veselībai.
No kurienes ir eņģeļu matu makaroni?
Angel Hair Pasta (pazīstama arī kā capellini) ir makaronu variants, kas ir ļoti līdzīgs spageti, bet ir daudz mazāks un vieglāks. atšķirībā no spageti, Eņģeļu mati ir jālieto ar daudz gaišākām mērcēm, jo nūdeles ir ļoti trauslas. Eņģeļu mati radās Itālijā 19. gadsimta sākumā.
Vai eņģeļu mati ir plānāki par vermicelli?
Eņģeļu mati salīdzinājumā ar Piemēram, San Giorgio ir ļoti plāni eņģeļu mati, kas ir plānāki nekā citiem zīmoliem, kurus esmu izmantojis. Vermicelli: Šos makaronus dažreiz sajauc ar eņģeļu matiem, bet patiesībā tie ir nedaudz biezāki, bet ne tik biezi kā spageti.
Kā zināt, kad Eņģeļa matu makaroni ir pagatavoti?
Vienīgais veids, kā uzzināt, vai tas ir izdarīts, ir to nogaršot! Tam jābūt al dente jeb stingrai līdz kodienai. Jo vairāk makaronu vārās, jo sveķaināki tie kļūst, tāpēc, ja tie pielīp pie sienas, tas, iespējams, ir pārspīlēts.
Kādi makaroni vislabāk notur mērci?
Fusilli, cavatappi un rotini ir labas iespējas. Izliekumi un rievas katrā “labi notur pesto mērces un ļauj eļļai pielipt pie makaroniem,” saka Tonkinsons. Ja jums ir darīšana ar plānu buljonu, jūsu makaroni nesaņems neko daudz, taču tas var palīdzēt uzlabot ēdienu.
No kā tika izgatavoti eņģeļu mati?
Jā, eņģeļu mati un vizulis sākotnēji tika izgatavoti no attiecīgi stikla šķiedras un azbesta un svina, un bērni un mājdzīvnieki saslima un nomira no to ēšanas. Bet jums nav jāpērk bīstami materiāli, noderēs jebkuras garas, spīdīgas smalkas šķiedras.
Vai Angel Hair pasta ir itāļu valoda?
Eņģeļu mati ir capellini makaronu versija ar angļu deskriptoru, nevis itāļu valodu. Makaronu ražošana un mazumtirdzniecība nav standartizēta!
Kādi ir plānākie makaroni?
Capellini jeb plašāk pazīstams kā eņģeļu matu makaroni ir viens no plānākajiem makaronu veidiem, kura diametrs svārstās no 0,85 līdz 0,92 milimetriem. Garās, smalkās kapelīni makaronu šķipsnas vislabāk ir savienotas ar vieglām mērcēm, jo nūdeles pazudīs tādā kā sātīgā gaļas mērcē.
Kāda ir atšķirība starp linguine un tagliatelle?
ir tas, ka tagliatelle ir garas, plakanas makaronu lentes, kas sākotnēji ir no Emilia-Romagna, kas sagrieztas no izrullētas loksnes, savukārt linguine ir makaronu lentes, kas izgrieztas no loksnes, nevis tik platas kā tagliatelle.
Vai Cavatappi ir makaroni?
Cavatappi itāļu valodā nozīmē korķviļķis. Tas ir pazīstams ar citiem nosaukumiem, tostarp cellentani, amori, spirali vai tortiglione. Parasti to virspusē atzīmē ar līnijām vai izciļņiem (itāliešu valodā rigati). Cavatappi ir makaronu vai biezu, dobu makaronu veids, ko gatavo, neizmantojot olas.
Kādi makaroni ir vislabākie ar kotletēm?
Lielākā daļa iesaiņoto makaronu, tostarp spageti, rotini un jebkura cita veida, ir 100% vegāni. Lai to zinātu, vienkārši pārbaudiet sastāvdaļas uz iepakojuma! Dažreiz “olas” var būt norādītas kā “svaigu” makaronu sastāvdaļa, tāpēc izvairieties no tiem, taču parasti makaroni nesatur dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas.
Kāda mērce sader ar penni?
Paturiet prātā šo vienkāršo padomu savienošanai pārī. Cauruļveida formas, piemēram, penne un ziti, ir lieliski piemērotas sātīgām, biezām mērcēm, piemēram, ragu. Rigate, rievotie, sagūstiet vēl vairāk mērces. Platas, plakanas pastas, piemēram, pappardelle, ir ideāli piemērotas krēmveida mērču uzpilināšanai.
Kāda ir atšķirība starp spageti un spageti?
ir tas, ka spageti ir plānu spageti forma, savukārt spageti ir makaronu veids, kas izgatavots garu, plānu auklu veidā.
Vai eņģeļu matu nūdeles ir veselīgas?
Oriģinālie Skinny Noodles Angel Hair bez vainas ar 10 kalorijām, 0 neto ogļhidrātiem un 3 gramiem šķiedrvielu vienā porcijā (1/2 iepakojuma) ir pārsteidzoša makaronu alternatīva. Mūsu shirataki jeb konjac eņģeļu matu nūdeles nesatur lipekli, keto, bez sojas un ir draudzīgas svara zaudēšanai.
No kā ir izgatavots Capellini?
Par Capellini makaroniem. Šis makaronu veids patiesībā ir plāns spageti, ko dažreiz sauc par "eņģeļa matiem" (Capellini ir trīs reizes plānāks nekā parastie spageti!). Kā pagatavot Capellini makaronus? Tas ir tipisks makaronu veids, kas izgatavots no miltiem, olām un sāls, jo tie ir plānāki, un tos var pagatavot ātrāk.