divas līdz sešas dienas
Vai olu putotāji var kļūt slikti?
Olu putotāji (vai jebkura veida olu baltumi, kas iegādāti kartona kārbā) ledusskapī neatvērti derēs apmēram 10 dienas un trīs dienas pēc atvēršanas. Saldējiet tos, neatvērtus, apmēram gadu. Kas attiecas uz cieti vārītām olām, tās labi saglabāsies ledusskapī līdz pat nedēļai, taču tās slikti sasalst.
Kā zināt, vai šķidrās olas ir sliktas?
Ja olas nogrimst apakšā un atrodas uz sāniem, tās joprojām ir svaigas. Tomēr, ja tie nogrimst, bet stāv vienā galā glāzes vai bļodas apakšā, tie nav tik svaigi, bet joprojām ir ēdami. Protams, ja olas uzpeld uz augšu, tās nevajadzētu ēst.
Vai visas olas pārnēsā salmonellu?
Slimību kontroles centri lēš, ka viena no katrām 20 000 olām ir inficēta ar salmonellu. Personām, kas inficētas ar salmonellu, var rasties caureja, drudzis, vēdera krampji, galvassāpes, slikta dūša un vemšana.
Kāda ir iespēja iegūt salmonellu no olām?
Tiek uzskatīts, ka aptuveni viena no divdesmit tūkstošiem olu ir inficēta ar salmonellu. Un, lai gan es neiesaku ēst jēlas olas, ja jūs to darāt, iespēja saslimt ir diezgan zema, ja ņemat vērā katru olu. Bet, apvienojot jēlas olas, viena inficēta ola var piesārņot daudz jēlu olu produktu.
Vai salmonellu var iegūt no svaigām olām?
Svaigas olas, pat tās, kurām ir tīras, nesaplaisājušas čaumalas, var saturēt baktērijas, ko sauc par salmonellu, kas var izraisīt pārtikas izraisītas slimības, ko bieži sauc par "pārtikas saindēšanos". FDA ir ieviesusi noteikumus, lai palīdzētu novērst olu piesārņošanu fermā un sūtīšanas un uzglabāšanas laikā, taču patērētājiem ir arī svarīga loma…
Vai svaigas olas ir labākas nekā veikalā pirktas?
Lauku olu čaumalas ir biezākas un cietākas nekā veikalā pirktajām olām, kas izstrādātas lielā rūpnīcā. Būtība ir tāda, ka svaigas lauku olas garšo labāk un satur vairāk uzturvērtības nekā veikalā pirktās olas.