Kaperi parasti atrodas garšvielu ejā pie marinētiem gurķiem un olīvām.
Kurā ejā Walmart atrodas kaperi?
Lielākajā daļā pārtikas veikalu kaperi atradīsies garšvielu ejā. Tas ir, visur, kur tiek turētas olīvas un marinēti gurķi.
Ar ko kaperi garšo?
Tie īpaši labi savienojas ar citrusaugļiem, tomātiem, zivīm, baklažāniem, makaroniem un daudzām citām lietām. Kaperi dzied ar kūpinātu zivi; louisez tos pasniedz ar krēmsieru un kūpinātu lasi uz bagetēm (vai bagelēm, vai kartupeļu rosti).
Vai kaperi ir garšviela?
Augs ir vislabāk pazīstams ar ēdamajiem ziedu pumpuriem (kaperiem), ko izmanto kā garšvielu, un augļiem (kaperu ogām), kurus abus parasti lieto marinētus. Arī citas Capparis sugas tiek ievāktas kopā ar C. spinosa, lai iegūtu pumpurus vai augļus.
Kāds ēdiens ir kaperi?
Kaperi ir marinēti ziedu pumpuri. Sīkos kaperus novāc no krūmiem līdzīga krūma (Capparis spinosa) ilgi pirms pumpuru ziedēšanas. Pēc tam kaperus žāvē saulē un vēlāk sālījumā vai iepako sālī. (Lai receptēs izmantotu kaperus, ieteicams tos vispirms izskalot, lai noņemtu visu lieko sāli vai sālījumu.)
Vai neatvērti kaperi sabojājas?
Ja kaperus pareizi uzglabājat ledusskapī, tas var ilgt gadu. Pēc atvēršanas vislabāk tos uzglabāt ledusskapī. Tas pagarinās tā glabāšanas laiku. Tā kā jūsu neatvērtā kaperu kārba var ilgt vairāk nekā gadu.
Vai kaperus var audzēt telpās?
Valsts daļās, kur kļūst auksts, C. spinosa vislabāk ir audzēt traukā un ļaut tai pārziemot telpās. Kaperu krūmi var izaugt trīs līdz piecas pēdas augsti un izplatīties četras vai piecas pēdas plati. Viņiem patīk labi drenēta, akmeņaina augsne, kas ir līdzīga tai, ko iecienījuši cits iemīļots Vidusjūras pārtikas augs - olīvkoki.
Kad es varu lasīt kaperus?
Kaperus novāc, kad pumpurs vēl ir pievilkts. Kaperi ir jāārstē, lai noņemtu rūgtumu. Kaperiem pievieno sāli (40% no kaperu svara) un ik pa laikam apmaisa 10-12 dienas. Nolejiet sāļo šķidrumu, kas parādās bļodā.
Kā tu novāc kaperus?
Lielāko daļu kaperu krūmu var novākt pēc 2-3 gadiem.
- Ražas novākšana tikai sausās dienās; nelasiet tos mitrā vai slapjā laikā.
- Novāc agri no rīta, lai pumpuri būtu cieši noslēgti.
- Jūs varat tos novilkt no vīnogulāju ar pirkstiem; Es dodu priekšroku to apgriešanai ar nelielu asu dārza šķēru pāri.