Pirmā vieta, kur pārtikas preču veikalā var atrast artišoku sirdis, ir konservētu dārzeņu eja. Tas ir tāpēc, ka artišoku sirdis parasti pārdod kā konservētu pārtiku. Šāda veida artišoku sirdis parasti tiek marinētas.
Kāpēc artišoku sirdis ir tik dārgas?
"Ir trīs iemesli, kāpēc artišoki ir dārgi," saka Hopers. “Viens no iemesliem ir tas, ka katrs artišoks uz auga, un ir vairāki, nogatavojas dažādos laikos; tāpēc katrs ir jāizvēlas ar rokām. "Otrkārt, artišoku sēklas nevairojas patiesi; tāpēc ir jāizmanto saknes.
Kurā mēnesī jūs stādāt artišokus?
kritums
Kas labi aug ar topinambūru?
Daži labi garšaugu kompanjoni topinambūriem ir:
- Kumelīte.
- Piparmētra.
- Citronu balzams.
- Citronzāle.
- Cigoriņi.
- gurķi.
Vai Jeruzalemes artišokus ir viegli audzēt?
Topinambūros ir tik daudz labu lietu, ka dažos veidos ir pārsteidzoši, ka tos neaudzē vairāk. Tie ir garšīgi, pieejami visu ziemu, īpaši viegli audzējami, pilnīgi mazprasīgi, ļoti maz apkopes un ideāli piemēroti iesācējiem.
Vai topinambūrs ir labs jums?
Tie ir bagāti ar dzelzi, lai sniegtu jums enerģiju, kā arī kāliju un B1 vitamīnu, kas atbalsta jūsu muskuļus un nervus. Lai gan tie ir saldi, to cieti saturošās šķiedras aptur jebkādas cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs — tiem ir zemāks glikēmiskā indeksa (GI) rādītājs nekā kartupeļiem — un tie nenobaro.
Kā garšo sunchokes?
Sunchokes ir brīnišķīga un intensīvi riekstu un salda garša. Pēc vārīšanas vai grauzdēšanas to tekstūra atgādina krēmveida kartupeļu tekstūru (līdzīgi šiem grauzdētajiem kartupeļiem). Tie ir garšīgi un ir vērts meklēt, it īpaši rudens un ziemas mēnešos!
Kas ir artišoku milti?
Topinambūru pulveris ir smalks, daudzpusīgs pulveris, kas izgatavots no topinambūra, ko sauc arī par "saules šoku" — sakņu dārzeni, kas ir saistīts ar saulespuķēm. Šim smalkas tekstūras zaļgani iedeguma pulverim ir salda, riekstu garša. Tas ir noderīgs kā saldinātājs, biezinātājs vai bezglutēna alternatīva miltiem.
Vai artišoki zied?
Kad ēdamie pumpuri nav noplūkti, tie atveras ar iespaidīgiem 6 collu purpursarkaniem ziediem. Artišoku dzimtene ir Vidusjūra, un tos audzē to ēdamo pumpuru dēļ. Ziedus var sagriezt pušķiem, kaltēt izkārtojumam vai vienkārši atstāt uz auga, lai radītu iespaidīgu izstādi.
Kā jūs lietojat topinambūru pulveri?
Kā baudīt: izmantojiet divas līdz trīs tējkarotes dienā, lai pievienotu dabiski saldu kraukšķīgumu brokastu bļodiņām un ceptiem izstrādājumiem, piemēram, maizei un pankūkām. Atšķirībā no daudziem ražotājiem, mēs neizņemam inulīnu no mūsu topinambūra un tas nešķīst ūdenī.
Kā jūs gatavojat Sunchoke miltus?
Vienkārši norīsējiet ziedkāpostu un iestatiet cepeškrāsnī vai žāvētāju uz zemu temperatūru, lai to maigi izžāvētu, tāpat kā topinambūrus. Pēc žāvēšanas sasmalciniet to miltos.