Avokado tanīnu saturs Gan avokado mīkstums, gan sēklas satur tanīnus, bet tikai sēklās ir pietiekami augsta koncentrācija, lai radītu sarkanu krāsu. Tanīna klātbūtne augļa mīkstumā izskaidro, kāpēc avokado pēc vārīšanas kļūst rūgta garša. Avokado sēklas satur apmēram 13,6 procentus tanīna.
Vai ir droši ēst sarkano avokado?
Sarkani plankumi uz mīkstuma Sarkanā krāsa nāk no bedrītes un pāriet uz mīkstumu. To ir droši ēst, taču tas var garšot ne pārāk patīkami. Jūs varat ēst ap to.
Kā noteikt, vai avokado ir sabojājies?
Avokado ir sapuvuši, ja izspiežot tie ir mīksts, brūns vai sapelējis iekšpusē, un tiem ir izveidojies sasmakums vai skāba smaka. Jūs, iespējams, varēsit izglābt daļu no augļa, ja tie tikai sāk brūnēt no iekšpuses un pārējie augļi izskatās, smaržo un garšo labi.
Kāpēc manā avokado ir apelsīns?
Avokado bedrītes rada šo spilgti oranžo krāsu neparastas oksidēšanās formas dēļ. Kad augļa vai dārzeņa mīkstumu sagriež, skābekļa iedarbībai tā sāk brūnēt. Avokado mīkstums ātri iziet cauri šim procesam, un gaiši zaļā krāsa pēc skābekļa iedarbības drīz kļūst brūna.
Vai purpura avokado ir kaitīgs?
Jaunākiem avokado miza ir zaļa, un, nogatavojoties, tie kļūst purpursarkani un galu galā melni. Ja plānojat apēst avokado nākamās dienas vai divu laikā, vēlaties avokado, kas ir ļoti tumši zaļš/purpursarkans vai pat melns.
Vai jūs varat ēst sagrieztu avokado, kas ir brūns?
Avokado, tāpat kā āboli, kļūst brūns, ja tiek pakļauts gaisam. Patiesībā tā ir ķīmiska reakcija, nevis sabojāta avokado pazīme. Avokado brūnā daļa var izskatīties negaršīgi un var garšot rūgta, taču to joprojām var droši ēst.
Vai var ēst negatavu avokado?
Jā, jūs varat ēst negatavu avokado, bet mēs to neiesakām. Avokado nebūs brīnišķīgi krēmveida tekstūras, un tas negaršos tik garšīgi kā parasti.
Ko es varu darīt ar nepietiekami gatavu avokado?
Šeit ir pieci veidi, kā izmantot šos nepietiekami nogatavojušos avokado.
- Pagatavojiet avokado kartupeļus. Mēs šeit esam lieli dārzeņu kartupeļu cienītāji, un tie tikko iekļuvuši mūsu saraksta augšgalā (kaut arī tie patiešām ir augļi).
- Pagatavo avokado marinējumus. Runājiet par pārvērtībām!
- Kā garnējumu izmantojiet rīvētu avokado.
- Maisot to apcep.
- Cep tajā olu.
Vai avokado joprojām var nogatavoties pēc sagriešanas?
Par laimi, pirms dažiem gadiem es uzzināju šādu informāciju: avokado joprojām nogatavosies, kad tos sagriezīs! Vienkārši salieciet pusītes pēc iespējas glītāk un dodieties prom, it kā nekas nebūtu noticis. Ir svarīgi atstāt bedri vietā.
Kā pēc iespējas ātrāk nogatavināt avokado?
Lai ātri nogatavinātu avokado uz letes, novietojiet to bļodā vai papīra maisiņā blakus ābolam vai banānam. Lai avokado nogatavotos 1-2 dienu laikā, ievietojiet to papīra maisiņā ar vienu vai diviem banāniem. Izvairieties no plastmasas maisiņu izmantošanas, kas apslāpē augļus.
Vai avokado ātrāk nogatavojas plastmasas maisiņā?
Kāpēc tas palīdz: Avokado ražo etilēna gāzi, augu hormonu, kas izraisa nogatavošanās procesu. Papīra maisiņš aiztur etilēnu, turot to tuvāk auglim un palīdzot tiem ātrāk nogatavoties. Vai tam ir jābūt papīra maisiņam? Plastmasas maisiņi aiztur mitrumu, kas izraisīs augļu puvi, pirms tie pareizi nogatavojas.
Vai avokado tumsā nogatavojas ātrāk?
Avokado, kas atstāts tumšā skapī (vidū) un atstāts saules gaismā (pa labi), nogatavojās tikpat daudz laika (3 dienas). Tātad, jums tas ir: diemžēl nav maģiskas tehnikas avokado nogatavināšanai vienas nakts laikā, taču papīra maisiņu triks paātrina procesu.
Kā nogatavināt avokado 5 minūtēs?
Ko jūs darāt: Visus augļus ietiniet folijā un novietojiet uz cepešpannas. Ievietojiet to cepeškrāsnī 200 ° F temperatūrā uz desmit minūtēm vai līdz avokado ir mīksts (atkarībā no tā, cik tas ir ciets, var paiet līdz pat stundai, līdz tas kļūst mīksts). Izņemiet to no cepeškrāsns, pēc tam ievietojiet mīksto, gatavu avokado ledusskapī, līdz tas atdziest.
Kā nogatavināt avokado bez brūna papīra maisiņa?
Ja pie rokas nav papīra maisiņu, derēs arī to ietīšana avīzē. Tas paātrinās dabisko nogatavināšanas procesu. Lai nogatavošanās būtu vēl ātrāka, pievienojiet maisiņam ābolu, banānu vai tomātu. Nogatavojušies augļi satur dabisku augu hormonu, ko sauc par etilēnu, kas izraisa nobriedušu augļu nogatavošanos.
Vai citronu sula mīkstina avokado?
Pat ja tas ir gvakamola formā, apkaisiet avokado nedaudz citrona, laima vai pat apelsīnu sulas (ja vien tā ir svaiga!). Skābe palēninās brūnināšanas procesu (citādi sauktu par oksidēšanos), pagarinot jūsu avokado mūžu.
Ko darīt, ja atverat avokado pārāk agri?
Ja atverat avokado pārāk ātri, ir ļoti vienkāršs triks, lai pārliecinātos, ka tas joprojām nogatavojas ar lielu garšu. Vienkārši berzējiet to ar laimu vai citronu. Salieciet to kopā. Aptiniet to.
Kā steigā mīkstina avokado?
Saduriet avokado ādu ar dakšiņu, lai iztukšotu siltumu. Ievietojiet avokado mikroviļņu krāsnī un karsējiet zemā temperatūrā 30 sekundes. Izņemiet avokado no mikroviļņu krāsns un pārbaudiet stingrību ar pirkstu. Turpiniet karsēt mikroviļņu krāsnī ar 30 sekunžu intervālu, līdz avokado ir pietiekami mīksts.
Vai avokado uzsprāgst mikroviļņu krāsnī?
Avokado ražo etilēna gāzi, kas palīdz tiem nobriest, iegūstot mums zināmo riekstu garšu un krēmīgu tekstūru. Ja, karsējot mikroviļņu krāsnī, cieši aptin avokado, tas var eksplodēt. Gāze un tvaiki tiek iesprostoti augļa iekšpusē, kā rezultātā palielinās spiediens un āda pārsprāgst.
Cik ilgi avokado nogatavojas?
četras līdz piecas dienas
Vai avokado nogatavojas 9 mēnešus?
Divas avokado kultūras Jā, tas arī nozīmē, ka ir nepieciešami 12–18 mēneši, lai avokado izaugtu un kļūtu gatavs ēšanai. Avokado, ko redzat pārtikas preču veikalā vai zemnieku tirgū, izauga un nobriest 12–18 mēnešus.