SĀNEKLIS VAI MANEKS VIESMĪLIS
- konsole.
- izmanto apkalpojošais personāls visu servisa iekārtu glabāšanai plkst.
- viena vieta.
- no virtuves ceļā uz galdu un netīrajiem traukiem no.
- viesu galds uz mazgāšanas zonu.
- personāls, sānu stacijai jābūt stratēģiski piemērotai vietai restorānā.
Kas ir Demija viesmīle?
Stacijas viesmīļa palīgs vai demi-chef de rang ir persona, kas pēc darba stāža ir nākamais pēc stacijas viesmīļa un palīdz, kā norādījis stacijas viesmīlis.
Kas ir blakus stacija vai manekens viesmīlis?
blakusstacija jeb manekens viesmīlis ir ne tikai galds, bet arī skapis, kurā ir pietiekami daudz vietas, kur uzglabāt preces, kas nepieciešamas pakalpojuma sniegšanai restorānā vai bārā.
Kas ir sānslīdēšana?
Sānu stacija ir vissvarīgākā restorāna mēbele. Tā ir bāze, no kuras restorānā strādā uzgaidošais personāls.
Kāpēc viesiem ir ēdiens savās istabās?
Apkalpošana numurā var samazināt pārtikas izšķērdēšanu. Ērtības viesiem ar bērniem un mazuļiem. Veicina drošību, jo viesi var uzturēties savā viesnīcā.
Kāda ir sānu stenda viesmīļa stenda izmantošana?
Sānu statīvs Instruments netīro trauku īslaicīgai novietošanai pirms izņemšanas trauku mazgāšanas zonā.
Kāda ir atšķirība starp galveno viesmīli un kapteini viesmīli?
Viesmīļa kapteiņa galvenais mērķis ir nodrošināt, lai pusdienotāji saņemtu augstas kvalitātes pakalpojumus. Svinīgos restorānos galvenais viesmīlis bieži uzņemas saimnieka vai saimnieces lomu un sēdina viesus pēc ierašanās.
Cik daudz bufetes veidu pastāv?
Šodien mēs uzzināsim par dažādiem bufetes stila ēdienu un dzērienu pakalpojumiem. Atkarībā no apkalpošanas veida dažādās viesnīcās tiek piedāvāti 3 bufetes veida pakalpojumi.
Vai ir pareizi, ja ēdiens tiek piegādāts viesnīcā?
Viņiem nav savas apkalpošanas numurā, tāpēc ir diezgan ierasts pasūtīt ēdienu no ārpuses. Parasti, ja viesnīcai ir sava apkalpošana numurā vai pat ēdināšanas iespējas, viņi parasti iebilst pret pasūtīšanu. Ja viņi nepiedāvā šos pakalpojumus, tie bieži vien ir pieņemami, ja pasūtāt no trešās puses.
Kādu mēbeli sauc par bufeti?
Bufete, ko sauc arī par bufeti, ir mēbele, ko tradicionāli izmanto ēdamistabā ēdiena pasniegšanai, servēšanas trauku izlikšanai un uzglabāšanai.
Kāds ir kapteiņa viesmīļa pienākums?
Kapteinis viesmīlis pārrauga viesmīļu un viesmīļu komandu, kas ir norīkota viņas maiņā. Kad tiek nolīgti jauni serveri, viņa apmāca tos par dažādām tēmām, piemēram, iekārtu politiku, klientu apkalpošanas procesiem un citām korporatīvajām iniciatīvām.
Kāds ir galvenā viesmīļa pienākums?
Reģistratūras galvenais viesmīlis vai reģistratūras darbinieks sveicina klientus pēc ierašanās un aizved viņus pie galda un apsēdina. Galvenais viesmīlis ir pilnībā atbildīgs par personāla komandu un ir atbildīgs par to, lai visi apkalpošanai nepieciešamie sagatavošanas pienākumi tiktu efektīvi veikti.