Tradicionālā garoza ir plānāka, tāpēc tā mēdz būt kraukšķīga apakšā un mīkstāka no iekšpuses. Pannas garozas ir pūkainākas un košļājamākas, jo mīkla aizņem vairāk vietas uz picas.
Kas ir tradicionālā pannas pica?
Tradicionālā pannas pica, ko plaši iecienījusi Pizza Hut, šim garozas stilam ir raksturīga sviestaina, pannā cepta garša un tekstūra ārpusē ar mīkstu un košļājamu centru. Ideāls pamats pielāgotām garšām, tradicionālā pannas picas garoza ir universāla klientu iecienīta.
Kas ir tradicionālā pamata pica?
Dziļā panna vai tradicionālā: jūs izvēlaties Roman’s Pizza piedāvā izvēlēties vai nu dziļu pannu (bieza pamatne), vai tradicionālo picu (plāna pamatne). Tradicionālā plānā un kraukšķīgā pamatne ir īstā itāļu picas gatavošanas stila atgriešanās, taču tajā ir vairāk piedevu, nekā kāds varētu prasīt.
Kāda ir atšķirība starp pannas picu un plānu garozu?
Plānas garozas picu gatavo no mīklas, kurai ir bijis pietiekami daudz laika atpūsties, tādējādi ļaujot raugam kļūt “izspēlētam” vai mazāk aktīvam. Savukārt cepot mīkla paceļas ļoti maz. Biezu garozas mīklu vienkārši iespiež pannā, atstājot apmēram collu garozas, kas cieši piespiežas pie picas pannas sienas.
Kāda izmēra ir tradicionālā pica?
Mazo picu diametrs ir vidēji no 8 līdz 10 collām, un tās iegūs apmēram sešas šķēles. Vidēja izmēra picas ir 12 collas diametrā, un tās iegūs apmēram astoņas šķēles. Lielās picas ir 14 collas diametrā un piedāvās aptuveni 10 šķēles.
Kas ir ar rokām mētāta garoza?
Kas ir Domino ar rokām mētātā picas garoza? Ar rokām mētātā picas garoza ir plānāka nekā ar rokām gatavotai pannai, bet biezāka nekā kraukšķīgā plānā. Ar rokām mētāto garozas mīklu izstiepj līdz vēlamajam izmēram. Kad mēs izcepam picu, šī garoza tiek akcentēta ar ķiploku un eļļas sezonas maisījumu.
Vai Ņujorkas stila picai ir plāna vai bieza garoza?
Ņujorkas stila pica ir pica, kas pagatavota ar raksturīgi lielu, ar rokām mētātu plānu garozu, ko bieži pārdod platās šķēlēs. Garoza ir bieza un kraukšķīga tikai gar malu, tomēr mīksta, plāna un pietiekami lokana zem virskārtas, lai to varētu salocīt uz pusēm, lai ēstu.
Kā tu ēd saldējumu?
Ielejiet saldējumu bļodā, vafeļu bļodā vai konusā.
- Pirms mērīšanas karoti vai liekšķeri dažas sekundes palaidiet zem silta ūdens. Tas padarīs to labāku.
- Uzmanieties — spēcīgi spiežot uz leju ar karoti, tā var saliekties.
- Uzmanīgi iespiediet saldējuma augšdaļu konusā, lai tas atbrīvotu vietu vairāk.
Vai picu ēd ar dakšiņu un nazi?
Kad pica ir atdzisusi un no jūsu šķēles palikusi tikai neliela daļa, ir pieņemami to paņemt un apēst. Šķēli nav nepieciešams salocīt. Salocītu picu sauc par kalzonu – un pat to vajadzētu ēst ar nazi un dakšiņu.
Kāpēc es ēdu savus burgerus otrādi?
Drīzāk burgera apvēršanai otrādi ir praktiskāks mērķis. Bieži vien sulas no pīrāga iesūcas apakšējā bulciņā un izraisa apakšējās maizītes sadalīšanos. Apgriežot to otrādi, šī problēma tiek novērsta, jo ļauj sulai ieplūst bulciņas sausajā pusē, mazinot nekārtību.
Kāpēc viņi burgeros liek zobu bakstāmos?
Tie ir vairāk ticami, nekā to norīt. Pretējā gadījumā dariet to, kas ir visfunkcionālākais. Zobu bakstāmais var saglabāt sviestmaizi sakārtotu un ļaut to nolikt, nesadalot.