SIRDS MARINARAS MĒRCES▼ Satur. Tomāti, tomātu biezenis (ūdens, tomātu pasta), sīpoli, cukurs, romano un parmezāna siers (kultivēts piens, sāls, enzīmi), burkānu biezenis, sāls, seleriju biezenis, ķiploki, garšvielas, sviests, olīveļļa, citronskābe, saulespuķu eļļa , dabīgā garša un ksantāna sveķi.
Kāda ir atšķirība starp Domino sirsnīgo marinaru un izturīgo tomātu?
Tradicionālā picas mērce lielākajai daļai Domino picu restorānu pīrāgu ir Robust Inspired picas mērce, bieza, garšīga garša, kas papildināta ar ķiplokiem un citām īpašām garšvielām. Ja vēlaties mazāk asas mērces, izvēlieties Hearty Marinara mērci.
Vai sātīgajā marinara mērcē ir gaļa?
"Es vēlētos atzīmēt, ka ne mūsu mīkla, ne mūsu picas mērce nesatur dzīvnieku izcelsmes produktus," sacīja Makintairs. Tomēr Domino’s sātīgā marinara mērce satur vistas sulas un vistas taukus, kas acīmredzami nav ne vegāni, ne veģetāri. (Šo mērci galvenokārt izmanto Domino makaronu piedāvājumiem.)
No kā sastāv Domino picas mērce?
Picas mērce [tomātu biezenis (ūdens, tomātu pasta), cukurs, sāls, garšvielas, ķiploki, sojas eļļa un citronskābe], picas siers [daļēji vājš mocarellas siers (pasterizēts piens, kultūras, sāls, enzīmi, modificēta pārtikas ciete, celuloze) (Pievienots, lai novērstu salipšanu), beztauku piens, sūkalu proteīna koncentrāts, dabīgas garšas, nātrijs…
Kāpēc Ņujorkas stila pica ir labākā?
Vienkāršība tās labākajā nozīmē: picas šķēle NYC restorānā Bleecker Street Pizza. Viena no jaunām teorijām ir tāda, ka galvenais Ņujorkas augstas kvalitātes pīrāgu iemesls nav ūdens vai sastāvdaļas, bet gan krāsnis.
Kāda ir atšķirība starp amerikāņu un itāļu picu?
Galvenā atšķirība starp amerikāņu un itāļu versijām ir izmantotās mērces veids. ASV izmanto lēni vārītu tomātu mērci. Tā vietā jūs, visticamāk, uz savas picas atradīsit olīveļļu, svaigu tomātu biezeni, ķiplokus un oregano. Tas piešķir picai svaigu, garšīgu garšu, kas iespiež garoziņu zem tā.
Kas ir autentiska itāļu pica?
Autentisku itāļu picu pamatā ir nonnas īpašā svaigo tomātu mērce (kura nemaz netiek pagatavota!). Šī bagātīgā mērce jāgatavo no mizotiem itāļu tomātiem, vēlams ar San Marzano mizotiem tomātiem, un pēc tam blanšē ar sāli, svaigu baziliku un neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, lai iegūtu oriģinālu garšu.