Lielākajai daļai Ziemeļamerikā pārdotā alus ir uzspiests ražošanas kods. Alus bundžām vienmēr ir zīmogs apakšā. Datums, ko redzat uz vairuma alus pudeļu, nav derīguma termiņi, bet gan “izvilkšanas datumi”, kas ir datumi, kuros mazumtirgotājiem ir norādīts, ka alus ir jānoņem no plaukta, ja tie vēl nav pārdoti.
Vai var dzert Miller Lite, kuram beidzies derīguma termiņš?
Būtībā tas ir pilnīgi nekaitīgs, netoksisks un pilnīgi labi dzerams. Vienīgā problēma ir tā, ka tas var negaršot tik labi, un, iespējams, tas smaržos dīvaini un garšos novecojis vai plakans. Washington Post piekrīt, norādot, ka šo garšas samazināšanos parasti nosaka trīs faktori: apiņi, gaisma un skābeklis.
Cik ilgi Miller Lite ir derīgs?
apmēram 8 līdz 12 mēneši
Vai datums uz alus bundžas ir derīguma termiņš?
Uz kārbām un pudelēm parasti ir norādīts derīguma termiņš, nevis derīguma termiņš, kas nozīmē, ka tās var lietot pēc drukātā datuma iepriekš norādītajos laika periodos.
Vai es varu saindēties ar pārtiku no alus?
To neizraisa kaitīgas baktērijas pašā alkoholā. Lai gan ir pierādījumi, kas liecina, ka alkohola lietošana ēdienreizes laikā var samazināt dzērāja iespējamību ciest no saindēšanās ar pārtiku, alkohola lietošana pēc simptomu parādīšanās tos neizzudīs.
Vai nākamajā dienā atvērts alus ir labs?
Kad alus ir atvērts, tas jāizdzer vienas vai divu dienu laikā. Pēc šī laika vairumā gadījumu tas būs kārtībā, taču tā garša būs tālu no tā, ko jūs gaidījāt (tas būs plakans). Tas nozīmē, ka nav jēgas uzglabāt alu pēc atvēršanas – pēc divām dienām tas garšos novecojis un, iespējams, to izmetīsi jebkurā gadījumā.
Vai alus zaudē alkohola saturu, ja tas ir atvērts?
Vārdu sakot, nē. Alkohola saturs alā (un vīnā) tiek noteikts fermentācijas procesā un laika gaitā nemainīsies. Fermentācijas laikā raugs pārvērš cukuru (vai jebkuru ogļhidrātu avotu) oglekļa dioksīdā un etanola spirtā.
Kas notiek, ja alkohols paliek atvērts?
Pēc atvēršanas spirta un dzēriena pudeles vairs nav pilnībā noslēgtas, un tās var noārdīties gaisa iedarbības rezultātā. Jo īpaši skābeklis gaisā. Kad šķidrums sāk oksidēties, var paiet gadi, līdz spirta molekulas sadalās. Bet, tiklīdz tie tiek darīti, tie garšo skābāki un skābāki.
Kurš alus ar vecumu uzlabojas visvairāk?
"Parasti brūnais alus noveco labāk nekā gaišais alus, un lielais alus ir divreiz garāks nekā mazās pudeles." Viņš piebilda: "Alkoholam un novecošanai ir tieša saistība. Vairāk alkohola parasti ir labāks novecošanai. Viens izņēmums ir īpašs Beļģijas alus veids, ko sauc par lambic, sacīja Eftekhari.
Vai novecojošs alus padara to labāku?
Jā, daži alus var uzlaboties līdz ar vecumu, bet alus pagrabēšana negarantē, ka alus būs labāks nekā tad, kad tas bija svaigs. Tiesa, gaistošie savienojumi, piemēram, apiņu aromāts, kas veido garšas un aromātus, mainās, kad alus tiek izturēts. Tāda pati doma ir pareiza ar alu.
Cik ilgi stouts izturēs?
180 dienas
Cik ilgi stouts var novecot?
NEATSTĀJIET tos tur pārāk ilgi. Augsts skābums padara tos jutīgākus pret autolīzi, kas rada gaļas garšas, piemēram, tinti un sojas mērci. Gandrīz visi impērijas stouts var gūt labumu no gadu novecošanas, iesaka Dawson, un pēc tam vēl divus vai trīs gadus.
Vai stouts kļūst labāk ar vecumu?
Skābais alus, kā arī imperatora stouts, beļģu dubbels, beļģu tripels, stiprais eils un daudzi mucās izturēti ali lieliski izturas ar vecumu. Pudeļu kondicionēšana labi palīdz alus novecošanai, jo pudelē esošais raugs joprojām ir dzīvs un aktīvs.
Vai var izturēt alu istabas temperatūrā?
Tāpēc vairs nav pareizi teikt, ka alu vislabāk uzglabāt vai pasniegt istabas temperatūrā, ja vien nedzīvojat iglu. Turiet alu atdzesētu līdz vecmodīgai alus pagraba temperatūrai — parasti aptuveni 50 grādiem visu gadu —, un jūs būsiet daudz tuvāk atzīmei.
Kādu alu nevajadzētu dzert?
8 alus, ko nevajadzētu dzert, un daudz vairāk, kas jums vajadzētu dzert
- Ņūkāslas brūnais eils.
- Budweiser.
- Korona.
- Millers Lite.
- Michelob Ultra.
- Giness.
- Coors Light.
- Pabsta zilā lente.