Restorānos jūs laiku pa laikam varat pamanīt, ka serveris pustukšo kečupa pudeli uz jūsu galda apmaina pret pilnu. Tāpēc viņi izmet tikai pusi no pudeļu skaita (un bez kečupa) un vienmēr ir gatavas nākamajai galda maiņai. Pudeļu sakraušanu sauc par "precēšanos ar kečupu".
Kāpēc restorānu kečupa pudeles ir sarkanas?
Lai viņi varētu turpināt tos papildināt. Man nav avota par to, taču IIRC pētījums atklāja, ka klients ir laimīgāks, ja kečupa pudele uz viņa galda ir pilna. Tā kā nav iespējams, lai uz galda vienmēr būtu pilna pudele, tās vienkrāsainā sarkanā versija liek domāt, ka pudele patiešām vienmēr ir pilna.
Kāpēc uz kečupa pudelēm ir 57?
Heinca laimīgais skaitlis. Saskaņā ar uzņēmuma tīmekļa vietni 1896. gadā dibinātāju iedvesmoja reklāma, ko viņš redzēja par “21 stils apaviem”. Viņš uzskatīja, ka 57 ir maģiski un laimīgi, tāpēc viņš izdomāja saukli “57 šķirnes”, neskatoties uz to, ka uzņēmums tajā laikā piedāvāja vairāk nekā 60 produktus.
Kāpēc kečupu sauc par kačupu?
Alternatīva pareizrakstība — catsup — parādījās Džonatona Svifta dzejolī 1730. gadā. Daudzus gadus daudzās vietās varēja atrast arī mērci, ko sauca par “catchup”. Uzņēmums Heinz sāka ražot mērci tikai 1876. gadā. Sākotnēji uzņēmums to sauca par catsup, taču drīz vien pārgāja uz kečupu, lai izceltos.
Vai viņi joprojām gatavo violetu kečupu?
Diemžēl Heinz Purple Ketchup saņēma milzīgu pretdarbību no patērētājiem. Lai gan pirmajos gados produkts tika pārdots miljoniem pudeļu, nākamajos gados tas vairs nedarbojās. Tā kā pārdošanas apjomi turpina kristies, uzņēmums nolēma to izņemt no tirgus 2006. gadā.
Kāpēc Heinz krāsainais kečups neizdevās?
Bērni sajauca krāsas, un, kad tās tika sajauktas, izveidojās ļoti pretīgi brūna krāsa, kas viņu vecākiem nepatika. Tas tika uzskatīts arī par nepievilcīgu, jo, lai kečups iegūtu citu krāsu, viņiem bija jāmaina sākotnējā kečupa ģenētiskais sastāvs.
Vai kečups ir dabiski zaļš?
Amerikas Savienotajās Valstīs, izņemot mantojuma celmus, nogatavojušies tomāti gandrīz vienmēr ir sarkani. Paši tomāti savu apsārtumu iegūst no karotinoīda, kas pazīstams kā likopēns, kas kļūst par dominējošo pigmentu pēc tomāta nogatavināšanas (pirms tam dominējošo krāsu nodrošina hlorofils, padarot tos zaļus).
Kā jūs gatavojat purpursarkano kečupu?
Maisot pārtikas kvalitātes zilo krāsvielu kečupā, vajadzētu iegūt purpursarkanu. Vienkārši labi apvienojiet. Jūs vēlaties būt uzmanīgiem, lai neizmantotu pārāk daudz. Iespējams, jūs varat iegūt pulverveida zilu krāsu.