Protams, ievārījumi un želejas uzglabāsies īsāku laiku, ja tie netiks pareizi uzglabāti. Šīs atšķirības dēļ jūs varat droši lietot ievārījumu, želeju vai augļu sviestu pēc derīguma termiņa beigām, taču, lūdzu, nobaudiet tos pirms ēšanas.
Kas notiek, kad želejas derīguma termiņš beidzas?
Vai atvērto vīnogu želeju ir droši lietot pēc derīguma termiņa beigām, kas norādīts uz burkas? Labākais veids ir pasmaržot un aplūkot vīnogu želeju: ja želejai rodas nepatīkama smaka, garša vai izskats vai ja parādās pelējums, tas ir jāizmet.
VAI beidzies ievārījums, var saslimt?
Tas nozīmē, ka, visticamāk, būs droši ēst pāris mēnešus vai pat gadus pēc datuma, kas norādīts uz etiķetes. Tas ir, protams, ja tas paliek aizzīmogots. Bet tas, ka ēst ir droši, ne vienmēr nozīmē visaugstāko kvalitāti. Garša pakāpeniski pasliktinās, un jūs, iespējams, atklāsiet, ka 5 gadus vecam ievārījumam trūkst garšas.
Vai aizzīmogotā želeja sabojājas?
VĪNOGU ŽSELIJA, TIRDZNIECĪBĀ BŪKSE – NEATVĒRTA Pareizi uzglabājot, neatvērta vīnogu želejas burka vislabākajā kvalitātē parasti saglabāsies apmēram 2 gadus. Labākais veids ir pasmaržot un aplūkot vīnogu želeju: ja želejai rodas nepatīkama smaka, garša vai izskats vai ja parādās pelējums, tas ir jāizmet.
Cik ilgi želeja uzglabājas neatdzesēta?
30 dienas
Kāds ir želejas glabāšanas laiks?
1 līdz 12 mēneši
Vai Hārtlija želeja nodziest?
Parasti pulverveida želatīnam, gan bez garšas, gan tā atvasinājumiem, ir norādīts derīguma termiņš. Datums parasti ir norādīts juridisku iemeslu dēļ, nevis tāpēc, ka produkts sabojāsies vai zaudēs spēku. Tātad jūs varat viegli izmantot sausu želatīnu mēnešus vai pat gadus pēc šī datuma.
Vai no želejas var iegūt botulismu?
Augstais cukura saturs augļu ievārījumos, želejās un konservos nodrošina papildu drošību un barjeras vienmērīgai bojāšanai. Dārzeņi un dārzeņu maisījumi ar zemu skābes saturu ir augstāka riska pārtikas produkti, jo, ja tie tiek nepareizi apstrādāti, tie var izraisīt botulismu. Botulisms ir potenciāli nāvējoša saindēšanās ar pārtiku.
Kas man jādara, ja esmu ēdis pārtiku, kam beidzies derīguma termiņš?
Zvaniet 911, ja:
- Kontrolēt sliktu dūšu un vemšanu. Izvairieties no cietas pārtikas, līdz vemšana beidzas. Pēc tam ēdiet vieglus, maigus ēdienus, piemēram, sālītus krekerus, banānus, rīsus vai maizi.
- Novērst dehidratāciju. Dzeriet tīru šķidrumu, sākot ar maziem malkiem un pakāpeniski dzerot vairāk.
- Kad zvanīt ārstam.
VAI šokolāde, kurai beidzies derīguma termiņš, var saslimt?
Konfektes, kurām beidzies derīguma termiņš, var pārnēsāt arī mikrobus, kas var saslimt. Aramouni, kurš savā laboratorijā pēta pārtikas nekaitīgumu un pārtikas alerģiju, sacīja, ka ir bijuši pat saindēšanās gadījumi ar salmonellu, lietojot veco šokolādi. Vispārējs noteikums ir tāds, ka jo mīkstāka ir konfekte, jo īsāks ir tās glabāšanas laiks.
Kas notiks, ja apēdīsiet čipsus, kuriem beidzies derīguma termiņš?
Vairumā gadījumu, ēdot čipsus, kuriem beidzies derīguma termiņš, jūs nesaslimsit. Pastāv liela iespēja, ka jums nepatiks to garša un izmetīsiet tos. Čipsi satur lielu daudzumu nātrija (sāls), padarot to glabāšanas laiku ilgāku. Ja jūs tos pareizi uzglabājat, tie var garšot vienādi pat pēc gada.
Vai jūs varat ēst šokolādi 3 gadus novecojušas?
Kopumā šokolāde garšo visgaršīgākā, pirms tā ir vislabākā (un pat nedaudz vēlāk), taču to var droši ēst arī ilgāk. Ja iepakojums nav atvērts, tas var ilgt mēnešus pēc derīguma termiņa beigām, ja tas ir uzglabāts istabas temperatūrā, vai pat ilgāk, ja tas ir bijis ledusskapī.
Vai banāns ir labs pret caureju?
Ko ēst, ja Jums ir caureja: Ēdiet pārtiku, kas satur daudz pektīna, piemēram, ābolu mērci, banānus un jogurtu. Pektīns, ūdenī šķīstoša šķiedra, palīdz mazināt caureju. Ēdiet pārtiku, kas satur daudz kālija, piemēram, augļu sulas, sporta dzērienus, kartupeļus bez mizas un banānus.
Cik ilgi šokolāde var izturēt bez ledusskapja?
Istabas temperatūrā tie parasti saglabājas visaugstākajā kvalitātē 2 līdz 3 nedēļas. Ilgākam uzglabāšanai tie labi uzglabāsies ledusskapī 2 līdz 3 mēnešus vai 6 mēnešus saldētavā.
Vai šokolāde var nogalināt suņus?
Pietiekami lielos daudzumos šokolādes un kakao produkti var nogalināt jūsu suni. Kāpēc ne šokolāde? Šokolādes toksiskā sastāvdaļa ir teobromīns. Liels suns var patērēt vairāk šokolādes nekā mazs suns, pirms tas cieš no negatīvām sekām.
Cik ilgi var izturēt tumšā šokolāde?
divus gadus
Vai ir droši ēst šokolādi, kas kļūst balta?
Tauku un cukura ziedēšana sabojā šokolādes izskatu un ierobežo tās glabāšanas laiku. Šokolādi, kas ir “uzziedējusi”, joprojām ir droši ēst (jo cukura satura dēļ tā ir nebojājoša pārtika), taču tai var būt negaršīgs izskats un virsmas tekstūra.
Vai šokolāde var sapelēt?
Nē, šokolāde nepelē. Šai šokolādes tāfelītei ir praktiski neiespējami pelēt, jo tai trūkst mitruma, kas veicina pelējuma veidošanos. Tomēr tas var izveidot neskaidri baltu, krītainu slāni, kas pazīstams kā šokolādes ziedēšana. Blūms var mainīt jūsu šokolādes garšu, taču tas nesaslims.
Kā noteikt, vai baltā šokolāde ir sabojājusies?
Kā noteikt, vai baltā šokolāde ir slikta vai sabojāta? Labākais veids ir pasmaržot un aplūkot balto šokolādi: ja baltajai šokolādei rodas nepatīkama smaka, garša vai izskats, tā ir jāizmet.
Vai vari salabot uzziedējušo šokolādi?
Lai gan jūs to nevarat izmantot iegremdēšanai — tas slikti sacietēs un zieds atkal parādīsies — jūs noteikti varat to izmantot cepšanai, un šokolādes cepumi, kas pagatavoti no ziedošas šokolādes, pēc garšas neatšķirsies no tiem, kas pagatavoti ar perfekti spīdīgu šokolādi. Varat arī vienkārši ēst to tādu, kāds ir.
Ko šokolādes rūdīšana ietekmē tās tekstūru?
Rūdītai šokolādei ir spīdīgs, nevainojams izskats. Tas jūtas stingrs un, iekožot, ātri nolūst, un tas vienmērīgi kūst mutē, ļaujot pilnībā izbaudīt garšu. Lēnām karsējot un atdzesējot izkusušo šokolādi maisot, tā kļūst rūgta.
Kā apturēt šokolādes ziedēšanu?
Glabājiet gatavos šokolādes izstrādājumus nemainīgā temperatūrā no 18°C līdz 20°C. Pildījumi uz tauku bāzes (piemēram, pralinē vai riekstu pildījumi) paātrinās tauku ziedēšanu. To var novērst, pievienojot pildījumam 5–6% kakao sviesta un pēc tam to iepriekš izkristalizējot (vai atlaidinot).
Kāpēc šokolāde kļūst duļķaina?
Saskaņā ar Channel 4's Food Unwrapped, nepareiza šokolādes turēšana pārāk aukstā vai pārāk siltā temperatūrā liek šokolādes tauku daļiņām pacelties uz virsmas un, savukārt, izveidot baltu pulverveida plēvi.