Kā sabiezēt ātri pagatavojamo pudiņu pīrāgam? Ātri pagatavojamo pudiņu varat pagatavot ar biezu krējumu, nevis pienu, ja vēlaties iegūt īpaši biezu konsistenci. Papildus biezākai konsistencei jūs pamanīsit arī bagātīgāku garšu. Ja izmantojat tikai biezu krējumu, tekstūra var būt pat pārāk bieza.
Vai ātri pagatavojamo pudiņu var uzsildīt?
Galvenā atšķirība starp vārītu un ātri pagatavojamo pudiņu ir pagatavošana. Izmantojot vārītu pudiņu, uz plīts virsmas vai mikroviļņu krāsnī uzsildiet auksto piena un pudiņa pulvera maisījumu. Izmantojot ātri pagatavojamo pudiņu, viss, kas jums jādara, ir putot to 2 minūtes, ļaujiet tam sastingt 5 minūtes, pēc tam pasniedziet.
Ko es varu pievienot tūlītējam pudiņam?
Pievienojiet nedaudz alkohola šķīstošajam pudiņa maisījumam, un tas konkurēs ar dažiem no jūsu labākajiem pudiņa mēģinājumiem. Liķieri, piemēram, Kahlua, īru krējums un Chambord ar aveņu garšu, ir lieliski piemēroti šim darbam.
Vai jūs varat pagatavot Jello instant pudiņu?
Ātri pagatavojamiem pudiņiem parasti nav nepieciešama vārīšana. Tie bieži tiek sabiezināti ar cietes želatīnu vai siera fermentu, un jums vienkārši jāpievieno piens vai ūdens.
Kāpēc mans pudiņš nesastingst?
Ja pēc šī laika jūsu pudiņš joprojām nav iestatīts, tas var būt dažādu iemeslu dēļ. Pirmkārt, jūs varētu būt pievienots pārāk daudz šķidruma. Vēlreiz pārbaudiet instrukcijas un pārbaudiet, vai jūsu mērījumi ir pareizi. Ja nejauši esat pievienojis pārāk daudz piena, jums būs jāatgriežas un jāpievieno maisījums vai ciete, lai to līdzsvarotu.
Kāpēc instant pudiņš kļūst ūdeņains?
Ja sajaucat pārāk enerģiski, tas var kļūt pārāk ūdeņains. Ja sajaucat pārāk maz, sastāvdaļas nesadalīsies tā, kā vajadzētu. Dažiem cilvēkiem tas var nebūt veids, kā jūs sajaucat pudiņu, bet var būt, ka esat nepareizi izlasījis recepti un nedaudz sajaucis sastāvdaļas.
Kāda ir atšķirība starp ātro pudiņu un parasto pudiņu?
Gan šķīstošie, gan parastie pudiņu maisījumi ir pulvera veidā kastītēs. Pudiņa maisījumus apvieno ar pienu, iegūstot mīkstu, krēmīgu olu krēmam līdzīgu tekstūru. Ātri pagatavojamo pudiņu maisījumu samaisīšana aizņem tikai dažas minūtes, un pēc tam tie ir gatavi lietošanai, kad tie ir sacietējuši. Parastie pudiņi tiek pagatavoti, un tie sacietē ilgāk.
Kā ātri pagatavojamo vaniļas pudiņu pārvērst šokolādes pudiņā?
Ja jums ir vaniļas pudiņa maisījuma kastīte, kuru vēlaties labot, pievienojiet apmēram 1/4 tasi kakao pulvera, pirms izpildāt norādījumus uz iepakojuma. Jūs gandrīz bez piepūles padarīsit vaniļas pamatni par šokolādes pamatni.
Kā labot pudiņu, kas nav sacietējis?
Vienkāršākais veids, kā sabiezēt pārāk plānu ātri pagatavojamo pudiņu, ir pievienot vēl vienu paciņu vai daļēju šķīstošā pudiņa maisījuma paciņu. Tas palielinās cietes un biezinātāju attiecību pret šķidrumu, kam vajadzētu sabiezēt līdz vajadzīgajai konsistencei.
Kā salabot biezu pudiņu?
Pārliecinieties, ka jūs to lejat kā tievu strūklu, saputojot karsto pienu, līdz viss ir pilnībā sajaukts. Pēc tam jūs varat turpināt gatavot pudiņu uz lēnas uguns, līdz tas ir pilnībā sabiezējis.
Kā salabot ūdeņainu ātri pagatavojamu pudiņu?
Lai ātri pagatavojamo pudiņu sabiezinātu ar kukurūzas cieti, pagatavojiet putriņu, vienādās daļās sajaucot kukurūzas cieti un ūdeni, uzkarsējiet šķīstošo pudiņu un pēc tam iecilājiet kukurūzas cietes maisījumu. Iemesls, kāpēc vispirms jāgatavo putra, nevis jāpievieno kukurūzas ciete tieši pudiņam, ir novērst salipšanu.
Vai instant pudiņš iegūst ādu?
Pudiņa miziņas veidojas, kad pudiņa virspusē esošais siltais mitrums iztvaiko gaisā, liekot atlikušajām cukura un tauku molekulām ciešāk un ciešāk saistīties viena ar otru, veidojot plānu, salīdzinoši blīvu membrānu.
Vai jūs varat sajaukt šokolādi un vaniļas instant pudiņu?
Jell-O šokolādes un vaniļas šķīstošā pudiņa maisījums piedāvā garšīgu garšu neatkarīgi no tā, vai ēdat to kā gardumu vai izmantojat kā sastāvdaļu savās iecienītākajās desertu receptēs. Garšīgās šokolādes un vaniļas garšas lieliski garšo kā pīrāgu pildījumu, virs kūkas vai deserta krūzes ar putukrējuma pildījumu.
Ar ko es varu aizstāt šķīstošo šokolādes pudiņu?
Ātri pagatavots šokolādes pudiņš, kas pagatavots no jauna ar kakao, pienu un kukurūzas cieti, var aizstāt šķīstošo šokolādes pudiņu cepšanas receptēs.
Kāpēc mans pudiņa pīrāgs ir šķidrs?
Galvenais veids, kā sabiezināt pudiņu, nepievienojot papildu biezinātājus, ir pārliecināties, ka esat informēts par to, cik daudz jūs to sajaucat. Ja sajaucat pārāk enerģiski, tas var kļūt pārāk ūdeņains. Ja sajaucat pārāk maz, sastāvdaļas nesadalīsies tā, kā vajadzētu.
Kāpēc mans pudiņš nav gluds?
Tas var būt sliktas kvalitātes pudiņa maisījums, nepareizi uzglabāts pudiņa maisījums vai nepareiza maisījuma un piena attiecība. Slikti šķīstošu pulveru gadījumā vēlies būt uzmanīgākam. Jums vajadzētu izmantot pareizo šķidruma daudzumu – sāciet ar apmēram 1,5 reizi vairāk šķidruma nekā pēc tilpuma pulvera un pagatavojiet putru.
Kāpēc pudiņš iegūst ādu?
Uz pudiņu virsmas veidojas plāna, sausa “āda”, jo, maisījumam karsējot, notiek divas lietas: ūdens iztvaiko, olbaltumvielas un cukurs kļūst koncentrētāki. Kopā tas rada sausu barjeru uz šķidruma virsmas.
Ar ko var aizstāt šokolādes ātro pudiņu?
Kā no jauna pagatavot ātru šokolādes pudiņu. Ātri pagatavots šokolādes pudiņš, kas pagatavots no jauna ar kakao, pienu un kukurūzas cieti, var aizstāt šķīstošo šokolādes pudiņu cepšanas receptēs.